이번 살림9단의 만물상 에서는 스타강사의 문화센터 강좌 비법 공짜로 따라잡기 특집
요리연구가 김주연 살림9단이 인기 요리 강좌를 공개 했는데요.
김주연 살림9단의 두번째 요리 비법은 남편 기 살리는 낙지볶음 입니다.
만물상 김주연 낙지볶음 양념장 비법
양념장은 순서가 중요하다고 하니 순서대로 따라해 보세요!
1. 고춧가루 3큰술을 넣는다.
2. 고추장 1큰술을 넣는다.
3. 설탕 1큰술을 섞어준다.
4. 물엿 1.5큰술을 섞는다.
5. 진간장 1.5큰술을 넣어 섞는다.
6. 청주 1큰술과 맛술 1큰술을 넣는다.
7. 다진 마늘 1.5큰술 다진 생강 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
8. 후추 1작은술 넣고 섞는다.
순서 없이 만든 양념장은 짠맛이 강하게 온다고 합니다.
출처 : 다음 티비팟 살림9단의 만물상
만물상 김주연 낙지볶음 만드는 법
1. 뜨겁게 달궈진 팬에 낙지가 분홍빛이 될 때까지 볶는다.
2. 볶은 낙지를 큼직하게 썬다.
3. 기름을 1큰술 두른 뒤 먼저 마늘을 볶는다.
출처 : 다음 티비팟 살림9단의 만물상
4. 마늘향이 올라오면 채 썬 양파를 볶는다.
5. 양념장을 넣는다.
6. 낙지를 넣고 양념장이 잘 배도록 볶아준다.
7. 큼직하게 썬 대파와 통깨를 넣는다.
만물상 김주연 낙지볶음 완성!
