생방송 오늘저녁에서는 자연밥상을 제공하는 황금수산닭갈비가 소개됐습니다. 이곳은 강원도 춘천에 위치한 곳인데요. 추울수록 제맛인 보석 송어밥상이 소개됐습니다.
오늘의 자연밥상이 기다리는 곳은 강원도 춘천. 겨울이 되면 다양한 물고기 축제로 들뜬 강원도에 직접 송어를 키우는 남자들이 있다! 송어는 동의보감에 나와 있을 정도로 예부터 약성을 가진 귀한 물고기로 알려져 있다.
냉수 어종으로 추울수록 더욱 맛이 좋다는데~ 39년째 송어만 보고 살았다는 김정오(78) 씨. 소양강 댐에서 모터보트 사업을 했던 그는 향어 양식을 보고 송어 양식을 시작했다. 지금 양식장의 1/5 크기로 시작하며 춘천 지역의 송어 양식 1호 집이라는 명예도 얻었단다.
학창시절부터 송어 양식장과 함께 커 온 아들 김윤춘(48) 씨 역시 밤낮없이 송어를 돌본다. 부자(父子)는 매일 아침 송어에게 먹이를 주고 양식장 청소까지 정신없는 오전을 보낸다는데~
남편과 아들이 정성 들여 키운 송어로 맛있는 한 상을 차려내는 오병애(76) 씨. 주황빛 살이 군침을 돌게 만드는 송어회부터 송어매운탕, 송어튀김 그리고 송어 통구이까지! 아낌없이 주는 송어 한 상을 맛보러 지금 춘천으로 떠나보자
<황금수산닭갈비> 위치 및 연락처
주소 : 강원 춘천시 샘물단지길 22
전화번호 : 033-255-4456
