최현석 - 스푼 파스타
재료밴댕이, 갑오징어 알, 새우, 키조개 관자, 카망베르 치즈, 올리브 오일, 다진 마늘, 후추
조리방법
1. 물에 밴댕이를 넣고 끓여 육수를 낸다.
2. 파스타면을 펼치지 않고 한데 모아 삶는다.
3. 살짝 익은 면을 찬물에 헹군 뒤 잘게 썬다.
4. 갑오징어 알, 새우, 키조개 관자를 손질한다.
5. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘, 갑오징어 알, 새우, 키조개 관자를 함께 볶는다.
6. 5에 올리브유를 한 번 더 두르고, 후추로 간을 한다.
7. 밴댕이 육수를 부어준 다음, 잘게 썬 파스타면을 넣어 익힌다.
8. 잘게 썬 파스타면을 넣어 익힌다.
9. 파스타에 카망베르 치즈를 잘게 썰어 넣는다.
10. 접시에 파스타를 담아낸다.
이연복 - 연복쌈
재료
전복, 돼지고기, 애호박, 오이, 춘장, 전복소스, 양파, 밀가루, 소금, 참기름, 올리브 오일, 대파
조리방법
1. 끓는 물에 전복을 삶는다.
2. 돼지고기를 가늘게 썬다.
3. 양파, 애호박을 잘게 썬다.
4. 대파와 오이를 채 썰어 접시에 담아둔다.
5. 밀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 부어가며 춘빙 반죽을 만든다.
6. 춘빙 반죽을 적당한 크기로 떼어 납작하게 누른 후 한쪽 면에 참기름을 바른다.
7. 참기름을 바른 쪽이 서로 마주보도록 춘빙 반죽을 두 개 합친 후 밀대로 얇게 민다.
8. 삶은 전복을 얇게 채 썬다.
9. 기름을 두른 팬에 손질해 둔 양파, 애호박, 돼지고기, 전복을 넣고 볶는다.
10. 9에 춘장, 전복소스, 올리브 오일을 넣어 볶는다.
11. 팬에 춘빙 반죽을 굽는다.
12. 구운 춘빙 반죽을 바닥에 강하게 내리쳐 두 장으로 분리한다.
13. 채썬 대파, 오이를 담아 놓은 접시에 춘빙을 접어 낸다.
14. 다른 접시에 볶은 돼지고기와 전복을 얹어 낸다.
김풍 - 갈갈이 풍면
재료
황태채, 새우가루, 홍합가루, 토마토, 할라피뇨, 매실 장아찌, 마늘 장아찌, 매실액, 삼겹살, 엔젤헤어, 고춧가루, 올리브 오일, 후추
조리방법
1. 믹서에 황태채, 새우가루, 홍합가루, 고춧가루를 넣고 간다.
2. 1에 토마토, 할라피뇨, 매실 장아찌, 마늘 장아찌, 매실액, 올리브 오일을 넣고 간다.
3. 삼겹살에 후추 간을 해서 굽는다.
4. 엔젤헤어를 삶는다.
5. 면을 건져 찬물에 헹군다.
6. 접시에 적당한 크기로 자른 삼겹살을 얹는다.
7. 6에 면, 토마토 소스를 올려 완성한다.
이원일 - 한식 브런찜
재료
솔잎, 굴비채, 눈개승마, 아가베 시럽, 유자청, 된장, 요리술, 즉석밥, 소금, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 깨, 참기름, 양조간장
조리방법
1. 끓는 물에 된장을 풀고 요리술을 넣어 끓인다.
2. 찜기에 솔잎을 올리고 굴비채를 찐다.
3. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 익힌다.
4. 끓는 물에 소금을 넣고 눈개승마를 데친다.
5. 데친 눈개승마를 차가운 물에 담가 놓는다.
6. 다진 마늘, 다진 파, 된장, 아가베 시럽을 섞는다.
7. 6에 고춧가루, 깨를 갈아 넣어 나물 양념을 만든다.
8. 물기를 뺀 눈개승마에 나물 양념과 참기름을 넣고 무친다.
9. 접시에 밥과 나물을 올린다.
10. 대파, 양조간장, 유자청, 아가베 시럽, 물을 섞어 굴비채 양념을 만든다.
11. 찐 굴비채를 접시에 담고 굴비채 양념을 올려 완성한다.
출처 : 냉장고를 부탁해
관련글
2016/04/20 - [TV 방송/냉장고를 부탁해] - 냉장고를 부탁해 24회-빠리송로,머라노,파프리콘,섬섬옥수수 레시피
2016/04/19 - [TV 방송/냉장고를 부탁해] - 냉장고를 부탁해 23회-초코 모찌 맛있찌,수플레가 뭐랭?,그레요,수픈데 오믈렛 레시피
2016/04/18 - [TV 방송/냉장고를 부탁해] - 냉장고를 부탁해 22회-순결한 튀김,고기차이나,힘을내요 슈퍼나베,소테미너
2016/04/17 - [TV 방송/냉장고를 부탁해] - 냉장고를 부탁해 21회-치즈 듬풍 토스트,샘 앤 치즈 그라탱,베리베리 러블리걸,LOL 레시피
2016/04/16 - [TV 방송/냉장고를 부탁해] - 냉장고를 부탁해 20회-사우나 육국수,완소짬뽕,털업 샐러드,하우 두 유두 레시피
2016/04/15 - [TV 방송/냉장고를 부탁해] - 냉장고를 부탁해 19회-2연타,홈런볼,비어 쉬림프,치튀치튀뱅뱅 레시피
