통조림 덮밥
1. 팬에 국물뺀 통조림 꽁치를 올리고 물을 조금 부어준다.
2. 청주, 맛술, 간장, 매실절임을 넣고
생선 요리에 매실을 넣으면 생선 특유의 비린내를 억제하는 효과가 있다.
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3. 취향대로 설탕을 넣고 센불로 졸인다.
팁 : 국물을 끼얹어 가며 졸이면 광택이 좋아진다.
4. 졸인 국물을 밥에 조금만 뿌려 주고 꽁치를 올려준다.
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