수요미식회 71회-한성칼국수,전집,위치,메뉴,특징,가격

특징 : 33년 전통! 2대째 한결같은 맛을 유지하는 집

오픈하자 마자 마니아층이 생긴 한성칼국수

한성칼국수는 초창기부터 30년 동안 맛을 지켜온 주방장이 있어 계속해서 한결같은 맛을 볼 수 있다.

주방도 체계적으로 칼국수, 만두, 전, 고기, 해물 파트로 나눠져 있는 한성칼국수.

한성칼국수에서는 맛 유지를 위해 분야별로 레시피를 전수하고 있다.

황교익은 한성칼국수의 칼국수를 기품있는 맛이라고 평하고 있다.

양지와 사골로 우려낸 진하면서도 부드러운 국물과 깔끔한 고명.

한성칼국수는 잔칫집이라고 생각해 보면 딱 적당한 곳.

한성칼국수의 파전은 갖은 채소와 버무려진 반죽 위로 파를 올려 덮어준 뒤 달걀물로 파를 살포시 덮어 익히는 방식.

파전도 곱게 나와서 좋다 - 황교익

수육 소 25000원

제육 소 23000원

파전 18000원

빈대떡 9000원

굴전 18000원

새우전 22000원

대구전 17000원

호박전 16000원

모듬전 소 22000원

칼국수 8000원

한성칼국수의 또다른 대표메뉴 새우전.

한성칼국수의 새우전은 살짝 씹으면 살이 톡 터져 탱글탱글한 식감을 맛볼 수 있다.

봄에 활짝 피어난 노란 개나리꽃을 연상시키는 한성칼국수의 새우전.

새우전의 신세계를 맛본 최윤영.

한성칼국수의 또 하나의 별미 물김치.

부침개의 느끼함을 잡아주는 환상의 궁합 물김치.

한성칼국수는 남녀노소 누구나 만족할 수 있는 다양한 메뉴가 있다.

주소 : 서울시 강남구 언주로 735 관세개발원빌딩 논현동(주차가능)

전화 : 02-544-0540

영업시간 : 11:30-22:00 둘째,넷째 토요일 휴무, 브레이크 타임 15:00-17:00, 주말은 브레이크 타임X

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