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맛집정보

황교익의 죽기전에 꼭 먹어야할 101-속초 도루묵,양미리 식당정보, 도루묵,양미리 상식.


도루묵과 양미리

선조가 피난길에 맛있어서 은어라고 이름을 붙였는데 다시 궁에 돌아와 보니 맛이없어서 도루묵이라 이름 붙였다는 전설이 있다.

도루묵과 양미리는 한겨울이 오기전 잠깐이 제철.

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속초 사람들이 도루묵을 즐기는 법 - 도루묵 찌개

겨울이면 너무 많이 잡혀 발에 채일정도였던 도루묵, 먹을 것이 부족했던 그시절 속초사람들의 겨울 양식 이었다.

지금은 겨울의 시작을 알리는 별미.

도루묵은 얼리면 알이 단단해 져서 먹을수 없으니 생물로 요리를 해야 함.

싱싱한 도루묵은 진이 나오는게 신선하다.


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양미리

초겨울 산란을 위해 동해연안의 모래를 찾아온다.

수심 20~30m 의 모래에서 살기 때문에 먹이를 먹으러 올라오는 시간에 맞춰 그물을 쳐 잡아야 한다.

양미리의 치어는 까나리


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속초항 난전전

매년 5월~12월에만 열리는 생선시장

오징어로 시작해서 양미리 도루묵이 끝나는 12월까지 운영된다.

현재 우리나라에서 유일하게 남은 파시(풍어기에 열리는 생선시장) 이다.

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양미리, 도루묵 숯불구이

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다맛식당(도루묵 찌개)

강원도 속초시 영금정로 26
033-636-2499  




당근마차(도루묵 양미리 구이)

강원도 속초시 영랑해안길 109 (속초항 포장마차 골목)  

033-632-3139 






어느 멋진날

강원도 속초시 해오름로 161 
지번주소 - 강원도 속초시 조양동 1466-1 

033-633-0936





속초항 난전 (도루묵 양미리 구입 및 구이집) 
 

강원 속초시 동명동 (5~12월까지만 영업함)