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탄수화물 식품이 중독성을 일으키는 이유는?

탄수화물 의존도가 높을때는 탄수화물을 먹었을때 좋은 기분 보다는 마치 끊기 힘든 담배, 니코틴 중독과도 비슷해서 먹지 않은 경우에 불안하고 초조해서 자꾸 갈구를 하게 된다.

특히 비만일 경우 그 정도가 심한데 사실 알고 보면 본인의 뜻이 아니라 장 안에 있는 유해균이 뇌를 조종한다고도 할 수 있다.

장내 비만세균이 많아지면 좋은 균이 줄어들면서 장의 환경이 급속도로 나빠지게 된다.

장의 환경이 나빠지면 변이 정체되면서 변비가 일어나고 독소 배출이 잘 되지않고 면역세포가 많은 장애 면역력이 저하 된다.

이런 요인으로 독소배출이 잘 되지 않는 환경이 결국은 대장암 발생 위험도를 높일 수 있다.

김미주의 뱃살 퇴치법 - 검은콩

두 달 만에 6.5kg 감량, 그 뒤로 6개월 후 10kg 감량한 김미주씨. 1년만에 20kg 정도 감량

검은콩은 몸 속 독소를 배출하는데 효과적.

검은콩은 일반 콩에 비해 올리고당이 풍부하고 지방배출을 도와주는 안토시아닌 성분이 풍부하다.

비만세균을 억제하고 뱃살 감소에 도움을 주는 검은콩.

식초콩

검은콩과 현미 식초만으로 식초콩 재료 준비 끝.

1. 검은콩을 흐르는 물에 씻어준다.

2. 키친타월로 남은 물기를 제거한다.

3. 유리통의 1/3정도 검은콩을 부어준 뒤 2/3을 현미 식초로 채워 검은콩과 현미 식초의 비율을 잘 맞춰준다.

4. 검은콩이 식초를 빨아들일 수 있도록 2주 동안 상온에서 숙성한다.

5. 숙성 후 냉장보관해서 섭취하면 된다.

매일 아침 저지방 우유 한 잔과 함께 식초콩 20알 정도를 섭취한다.

식초콩은 우리 몸의 체지방 분해를 돕고 당이 지방으로 축적되는 것을 막아준다.

식초콩을 꾸준히 섭취하면 장내에 비만세균이 줄고 유익균이 많아지면서 뱃살을 줄이는데 도움을 준다.

흑두차

1. 잘 씻은 검은콩을 미지근한 물에 불린다.

- 미지근한 물로 불리면 30분 정도면 잘 불어난다.

2. 불린콩을 냄비에 넣고 잘 볶아준다.

검은콩은 볶을수록 맛과 영양 성분이 많아진다.

3. 검은콩을 믹서에 잘 갈아준다.

- 검은콩을 갈아주면 영양소 흡수와 소화에 도움이 된다.

4. 검은콩 가루를 다시팩에 넣고 10분간 우리면 흑두차 완성.

점심 저녁 식사 후 꼭 챙겨먹는다고 한다.

검은콩에 들어있는 사포닌이 콜레스테롤 배출을 도와주고 독소배출을 도와주기 때문에 체지방분해을 도와 뱃살을 빼는데 도움이 된다.

삶은 검은콩

저녁에는 밥 대신 반찬과 함께 먹는다.

1. 불린 검은콩을 냄비에 붓고 1L 물과 함께 끓인다.

2. 냄비에 소금 한꼬집을 넣어준다.

소금을 넣으면 콩의 비린내가 없어지고 달콤해 진다.

3. 처음에 강한 불로 10분 정도 끓인 후에 콩물이 끓어 넘치려고 할 때 약한 불로 줄인 후 30분 정도 은은하게 푹 삶아준다.

물을 충분히 빼주고 10분간 식혀주면 완성.

삶은 검은콩은 유리용기에 보관하고 저녁 식사 때마다 밥 대신 챙겨 먹는다.

검은콩 섭취시 주의사항

검은콩은 하루에 35g 정도 섭취하는 게 아주 좋은데 1g에 약 3알 정도.

따라서 하루에 100알 정도가 적당하다고 볼 수 있다.

또한 생으로 섭취하면 콩 속에 들어있는 렉틴성분 때문에 소화장애를 일으킬 수 있으니 찌거나 삶거나 볶아 조리해 섭취해야 한다.

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