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2018/01

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수요미식회 평창 곤드레밥, 메밀묵사발 가벼슬 수요미식회 평창 특집에서는 오리구이, 송어회와 함께 곤드레밥과 메밀묵사발 맛집 가벼슬이 소개됐습니다. 이곳은 메밀꽃 필 무렵의 이효석 문화 메밀 마을 맞은편에 위치한 곳입니다. 이효석 생가를 방문하고 끼니를 해결하기에도 좋은 코스인 것 같네요. 가벼슬은 일반집을 개조해서 음식점으로 사용하고 있는데 매달아 놓은 메주가 인상적입니다. 가게 안에는 유명인들의 사인들이 많이 붙어 있는데요. 평창 맛집으로 소문난 곳인 만큼 많은 분들이 찾는 곳인 듯 합니다. 이곳의 대표메뉴는 곤드레밥과 메밀묵사발인데요. 두 메뉴 모두 강원도의 대표적인 메뉴인 만큼 강원도에 방문할 때 뺄 수 없는 메뉴이기도 하죠. 김치와 김가루, 깨소금이 수북히 들어간 메밀묵은 양도 푸짐하고 묵의 농도도 굉장히 진하다고 합니다. 곤드레밥을 주문하..
수요미식회 평창 오리구이 다키닥팜 이번주 수요미식회는 평창 특집으로 여러 맛집들이 소개됐습니다. 앞으로 올림픽이 다가온 만큼 경기 관람도 하고 맛집도 찾아 가면 좋을 것 같은데요. 오리구이는 익숙한 메뉴이지만 다키닥팜의 오리구이는 조금 특별하다고 합니다. 이곳은 이미 SNS에서 유명한 맛집으로 평창역에서 택시로 약 10분 정도 거리에 위치해 있는 곳입니다. 생오리 참숯구이 전문점으로 가슴살, 속가슴살, 엉덩이살, 다릿살, 배껍데기 까지 오리를 부위별로 즐길수 있습니다. 영업시간은 10:30~ 09:30분 까지이며 와인과 오리고기를 파는 독특한 곳입니다. 인테리어도 일반적은 고깃집과는 다른 깔끔한 인테리어인데요. 특정 메뉴는 2~3시간이 걸리니 다른 메뉴를 주문하려면 사전에 연락을 하고 방문하시는게 좋을 것 같습니다. 일단 수요미식회에서는..
수요미식회 평창 송어회 남우수산 오랜만에 '수요미식회'에서 지역 특집이 방송됐습니다. 이날 특집은 평창에 위치한 맛집들이 소개됐는데요. 요즘 제철을 맞은 송어회 맛집은 남우수산입니다. 이곳은 오대산 가는 길 초입부근 물 맑고 공기 좋은 노동계곡에 위치해 있습니다. 남우수산의 메뉴는 심플하게 송어회와 송어튀김이 있는데요. 제철인 만큼 살이 올라 맛있는 송어라 겨울철 꼭 먹어봐야할 메뉴인 것 같습니다. 기본적으로 송어회 한접시 1kg과 강냉이 범벅, 감자떡 등 밑 반판들이 나온다고 합니다. 사장님이 제안하는 송어회 먹는 방법은 채썬 양배추와 콩가루, 들깨가루, 들기름 등을 섞어 함께 먹으면 좋다고 하는데요. 송어 역시 고소하고 기름진 뱃살이 일품이죠. 송어는 연어와 색이 비슷해서 헷갈려 하시는 분들이 계신데 송어가 연어보다 더 붉은색이며,..
팅커벨 증후군 알아보기 어릴적 보았던 동화중에서 기억에 남은 동화가 있으신가요? 저는 성인이 되어서도 피터팬에 대한 이야기가 기억에 깊게 남아 있습니다. 아마도 동화뿐만 아니라 애니메이션, 영화, 드라마 등으로 수없이 리메이크 되었기 때문이겠죠. 어릴적 무한한 상상력을 자극 시켰던 피터팬 이야기가 지금까지 호기심을 자극한다는 것은, 이 동화가 얼마나 대단한 이야기인지 알 수 있게 해줍니다. 오늘은 팅커벨 증후군 한 번 알아보려고 하는데요. 잘 알고 있는 피터팬의 그 팅커벨이 맞습니다. 그럼 왜 이런 이름이 붙게 되었는지 피터팬과 팅커벨은 어떤 관계인지 먼저 살펴보면 되겠죠. 피터팬에서 팅커벨은 피터팬을 짝사랑 하는 요정으로 좋아한다는 말은 못하고 관심을 끌기 위해서 심술을 부리는 캐릭터 입니다. 딱 초등학교때 좋아하는 이성에게..
출산일계산기 정확한 사용법 부부간 사랑의 결실로 아이를 임신했다면 이제부터는 아이와 엄마를 위해 건강에 많은 신경을 써야할 때 인데요. 출산일 계산법으로 예정일을 체크해 봐야 합니다. 요즘은 웹사이트나 스마트폰 어플로 간단하게 할 수 있는 출산일계산기 많이 나와있죠. 이런 계산기들은 공식에 의해 대략적인 날짜를 확인하는 용도로 사용하시는게 좋아요. 상황에 따라 출산일은 달라질 수 있기 때문인데요. 오늘은 좀더 정확한 출산일을 알기 위한 여러가지 방법을 알아보도록 할께요. 출산일계산기 원리출산일은 마지막 생리시작 일을 기준으로 280일 뒤를 출산 예정일로 계산합니다. 보통 여성들의 생리주기인 28일을 한달로 보고 10개월 동안의 임신기간을 곱한 값입니다. 별도의 어플을 사용할필요 없이 네이버에서 간단히 계산해 볼 수 있는데요. 분만..
차가버섯보관법 자세히 알아보기 버섯이 우리 몸에 좋다는것은 잘 알고 계실텐데요. 차가버섯, 상황버섯, 표고버섯 등 그 종류도 다양하고 효능또한 여러가지 입니다. 그 중 차가버섯이 항암력이 뛰어나다고 알려지면서 많은 분들이 건강을 위해 찾고 계십니다. 차가버섯은 시베리아의 영지버섯이라고 불리우며 시베리아의 매우 추운 지역의 자작나무에 기생해 수액을 빨아먹으며 자랍니다. 주요 산지로는 러시아, 우크라이나, 카자크스탄입니다. 따라서 한국에서 구입하면 차가버섯보관법 알아보고 잘 보관해야 약용성분을 충분히 섭취할 수 있습니다. 보통 차가버섯은 2년정도 보관이 가능하다고 하지만 이는 가공 방법에 따라 달라진다고 합니다. 하지만 보관 방법이 좀 까다롭습니다. 이정도까지 보관을 하려면 60도의 온도에서 건조를 시켜 수분을 빼야한다는 조건이 있습니다..
알토란 이상학 황태채떡강정 만드는 법 알토란 겨울철 해산물 완정정복에서는 다양한 겨울철 해산물을 이용한 요리들이 소개됐는데요. 임성근 조리기능장은 홍합을 이용한 요리를, 김하진 요리연구가는 매생이를 이용한 요리를 소개했습니다. 그리고 이날 방송에는 특별 셰프로 이상학 셰프가 초대됐습니다. 이상학 셰프는 황태를 이용한 요리들을 소개했는데요. 첫번째로 밥도둑 항태채무침이 소개 되었고, 이어 황태채떡강정이 소개됐습니다. 황태채는 국이나 무침으로만 먹는 줄 알았는데 다양한 요리법이 있었네요. 겨울철 황태채를 많이 사두실텐데 황태채떡강정도 한 번 만들어 보기 좋은 메뉴인 것 같습니다. 알토란 이상학 황태채떡강정 만드는법 지금까지 이상학 셰프의 황태채떡강정 만드는 방법을 살펴 봤는데요. 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피라 꼭 한 번 만들어 보고 싶네요..
알토란 이상학 황태채무침 만드는 법 알토란 겨울철 해산물 특집에서는 이상학 셰프가 출연해 황태요리를 선보였습니다. 황태는 특히 차가운 겨울바람과 햇살로 만들어지기 때문에 이맘때가 영양도 풍부하고 맛도 가장 좋을때 인데요. 이상학 셰프는 쉽게 황태 요리 만드는 방법을 공개했습니다. 첫번째로 매콤하고 쫄깃한 대표 밥도둑 황태채 무침 레시피가 공개됐습니다. 알토란 이상학 황태채무침 만드는 방법 ▶황태채 손질&양념장 재료: 황태 100g, 물 3~4 큰 술, 식용유 1 큰 술 ▶양념장: 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 어슷 썬 청양고추 3개, 설탕 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 맛술 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 반 큰 술, 채 썬 양파 반 개, 조청 1 큰 술 1. 소량의 물(약 3~4 큰 술)을 손에 ..

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