최고의 요리비결 김선영 차돌박이 두부조림, 오징어 실채 간장볶음 레시피
최고의 요리비결 김선영 차돌박이 두부조림 만드는 법재료차돌박이(50g), 간장(1t), 설탕(½t), 두부(1모), 전분(약간), 후춧가루(약간), 소금(약간),풋고추(1/4개), 홍고추(1/4개), 대파(약간) - 양념 재료고춧가루(1T), 간장(2T), 설탕(2t), 통깨(1t), 참치액(1t), 참기름(1t) 1. 두부(1모)는 한입 크기로 썬 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간), 전분(약간)을 뿌려 밑간을 한다 - 요리상식 ‘밑간 할 때는’두부에 밑간 할 때는 부들부들한 안쪽 면에 해야 흡수가 잘 돼요 - 요리사전 ‘밑간하기’두부에 미리 밑간을 해주면 속까지 간이 배어 더욱 맛있어요 - tip '전분 묻히기‘두부에 미리 전분을 묻힌 뒤 지지면 기름이 덜 튀고 훨씬 쫄깃해져요 2. 차돌박이에 간장(1..
최고의 요리비결 김선영 묵은지 닭볶음탕, 느타리버섯 장아찌 레시피
최고의 요리비결 김선영 묵은지 닭볶음탕 만드는 법재료닭(1마리), 묵은지(800g), 감자(1개), 양파(½개), 당근(70g), 대파(1대), 통깨(2t), 물(2컵) - 양념장 재료고운 고춧가루(4T), 간장(5T), 물엿(4T), 들깻가루(1T), 생강술(3T), 굴소스(1T), 후춧가루(약간),다진 마늘(2T), 참기름(1T), 맛술(3T) - tip '묵은지 헹구기‘묵은지는 물에 살짝 헹궈 양념을 덜어내 주세요 1. 묵은지(800g)는 찬물에 헹군다 2. 닭(1마리)은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 넣어 식힌다 - 요리상식 ‘데치기’닭은 끓는 물에 살짝 데치면 기름기가 제거되어 깔끔하게 드실 수 있어요 3. 식힌 닭은 체에 밭쳐 물기를 뺀다 4. 감자(1개)는 큼직하게 썰고 당근(70g)은 한..
최고의 요리비결 김선영 명란젓 두부찌개, 도라지 깻잎무침 레시피
최고의 요리비결 김선영 명란젓 두부찌개 만드는 법재료명란젓(150g), 두부(150g), 애호박(70g), 풋고추(1/3개), 홍고추(1/3개), 대파(1/4대), 참기름(2t), 소고기(안창살/100g), 국간장(1t), 후춧가루(약간), 멸치 육수(4컵) - 요리사전 ‘소고기 부위’담백하고 육즙이 풍부한 안창살을 선택하면 좋아요 1. 소고기(100g)에 국간장(1t), 후춧가루(약간)를 섞어 밑간을 한 뒤 10분 정도 재워둔다 - 요리상식 ‘소고기 넣기’소고기를 넣으면 더욱 구수한 명란젓 두부찌개를 즐길 수 있어요 2. 명란젓(150g)은 한입 크기로 썰고 두부(150g)는 깍둑 썬다 - 추천 ‘김선영 표 명란젓 두부찌개’짭조름하면서 구수한 맛이 일품인 명란젓 두부찌개! 가족들과 푸짐하게 즐겨보세요!..
만물상 열무 불고기, 열무 멸치볶음, 열무 비빔국수, 김선영 살림9단 레시피
이번 살림9단의 만물상 에서는 시원하게 돈 버는 공짜 살림법을 공개 했습니다.첫번째 살림법은 김선영 살림9단의 2,500원 열무 한 단으로 스페셜 일주일 식단 차리는 공짜 비법 입니다. 만물상 김선영 살림9단이 알려주는 호텔에 납품되는 최상급 열무 고르는 방법 최상급 열무는 검은색 라벨을 하고 있는것이 호텔에 들어가는 열무!호텔에 납품 후 일반 시장에도 풀린다고 하네요. 만물상 김선영 살림9단의 열무 일주일 식단월요일 : 열무 불고기 화요일 : 열무 멸치볶음수요일 : 열무 비빔국수목요일 : 열무 영양밥금요일 : 열무 된장 무침토요일 : 열무김치 생선조림 만물상 김선영 열무 불고기 만드는 법1. 간장, 설탕, 간마늘, 후추, 통깨, 참기름, 물을 섞어 불고기 양념을 만든다. 2. 고기에 양념장을 3/4정도..
