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수요미식회

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수요미식회 72회 제주도 평대스낵 위치,특징,메뉴,가격 수요미식회 제주도 평대스낵특징 : 분식으로 힐링하는 집! 떡볶이 튀김과 함께 맥주를 즐길수 있는 평대스낵은 네비게이션이 있어도 찾기 애매한 위치해있다.떡볶이, 튀김, 맥주를 가지고 옥상으로 올라가면. 바다와 떡볶이의 묘한 대치를 느낄 수 있다. 탱탱한 밀가루 떡에 빛깔 좋은 고춧가루를 듬뿍넣은 침샘 폭발 제주도 평대스낵의 떡볶이. 평대스낵의 떡볶이는 대구의 매운 후추떡복이와 비슷 하지만 힘들지 않고 맛있게 먹을수 있었다고 한다 - 전현무 반면 황교익은 제주까지 와서 떡볶이를 먹어야 하나? 하고 생각 했다고.윤세아는 사장님이 말릴 정도로 먹었다고. 평대스낵은 밀가루떡을 구하기 힘들어 육지에서 공수한다고 한다.이것은 제주도의 특징 때문이라고. 로이킴의 입맛에는 평대스낵의 떡볶이 보다는 오히려 튀김이 좋았다고..
수요미식회 71회-봉화전,전 맛집,위치,메뉴,가격,특징 수요미식회 봉화전특징 : 평안도식 잔치 요리로 입맛을 사로잡는 집 봉화전의 육전은 부속고기들을 한번 삶아 잡내를 제거한 후 달걀물을 얇게 입혀 촉촉함과 바삭함을 살린다. 봉화전에서는 다른곳에서 먹기 힘든 허파전을 맛볼수 있다.굴전 처럼 부드러운 식감의 허파전. 봉화전의 삼겹살전은 호불호가 갈릴수 있다. 식어도 냄새도 안나고 맛있는 봉화전 육전. 봉화전 방문시 주의사항. 가끔 못 부친 전을 먹을수 있다. 봉화전의 또다른 대표메뉴 대구살전. 얇은 달걀옷 속 투명하게 비치는 뽀얀 대구살. 생선의 촉촉한 식감까지 살아있는 대구살전. 편하게 즐기기에는 부담스러운 가격 - 기방이북 음식 종합 선물세트 같은 곳 - 홍신애수요미식회 봉화전 가격정보떡갈비구이23,000원훈제오리샐러드14,000원소편육무침25,000원소고..
수요미식회 70회-이십사절기,제육볶음 맛집,위치,메뉴,가격,연락처 이십사절기특징 : 내가 바로 깔끔한 제육볶음이다! 제육볶음이 빨리 떨어지니 시간을 잘 맞춰야 한다. 제육볶음은 낮 20인분, 밤 20인분만 제공.제육의 양념들이 강하지 않고 깻잎,참깨 등 냄새만으로 황홀 - 황교익맵지 않고 심심한 반찬과 국으로 적저하게 융합을 이루는 좋은 구성 - 황교익 질 좋은 고기를 숙성 잘 하는 집 - 홍신애 쌀 조청과 과일로 낸 자연스러운 단맛. 단맛이 발란스가 적당한 담백한 제육.무난한 백화점에서 파는 맛 - 신동엽아쉬운 가격 - 재덕백화점 안에 있어 위치가 아쉽지만 맛은 좋다 - 윤상데이트 할때 한식을 먹는다면 여기로 - 이현우한국 음식이 나아가야 할 방향이 이 식당 - 황교익 주소 : 서울특별시 강남구 삼성동 159-7 현대백화점 무역센터점 10층전화 : 02-555-242..
수요미식회 70회-신들래보쌈,제육볶음 맛집,위치,메뉴,특징,가격,연락처 신들래보쌈특징 : 신들린 제육볶음 제육볶음이 나오기 전 밑반찬으로 소주 한병 - 신동엽 매일매일 다르게 나오는 밑반찬이 최고.점심에는 삶은 달걀, 저녁에는 프라이가 감동 - 홍신애.제육볶음은 생 목살을 사용. 하루에 두 번 받아 신선한 목살. 식당 냉장고에는 고기가 들어가 있지도 않다. 양념이 강하고 달아 고기 맛을 느끼기 어려웠다 - 이현우.제육볶음이 달다 - 신동엽, 황교익 냄비밥 최고 더 먹은 뒤 끓여주는 누룽지 까지 맛있다 - 이현우.냄비밥이 없어 미리 지어놓는 밥이 나올때도 있다 - 왕지혜.사람이 많은 점심시간때 냄비밥을 주고 사람이 없는 시간에는 미리 해놓은 밥을 준다 - 이현우. 심야식당 같은 공동체 정신이 살아있는 식당 - 황교익단맛만 빼면 완벽하다. 입구부터 식당, 음식까지 모두 깔끔하다..
수요미식회 69회-계열사,치킨맛집,위치,특징,메뉴,가격,연락처 계열사특징 : 추억 속 치킨 맛을 느낄 수 있는 집 추가주문이 불가능 하니 먹을때 먹을양으로. 특유의 향이 정직하게 풍기는 프라이드 치킨.양념소스를 내놓는지 모르겠다. 균형이 맞이 않음 - 황교익 감자 튀김만 따로 팔았으면 좋겠다 - 황교익 소금이 필요 없을 정도로 간이 되어 있는 맛 - 윤박 생각보다 쫄깃한 식감이지만 씹을수록 고소하고 육즙이 나오는 기름기가 쫙 빠진 옛날 시장표 치킨 느낌 - 세윤 세련된 옛날 치킨 느낌. 식어도 바삭함이 유지가 됐다 - 보람 200도 고온의 기름에서 10분간 튀긴 후. 꼼꼼한 포장에 감동. 사장님이 좀 불친절 하다 - 홍신애 주변 풍경이 아름답다 - 이현우옛날 서울의 모습을 그대로 간직하고 있는 곳 - 황교익 주소 : 종로구 부암동 258-3전화 : 02-391-35..
수요미식회 69회-레게치킨, 치킨 맛집,위치,메뉴,특징,가격,연락처 레게치킨특징 : 어둠 속에서 찾은 강렬한 맛의 카레치킨 진짜 독특한 치킨집! 선별해서 틀어주는 음악이 인상적이다 - 이현우 치킨 안주를 메인으로 하는 맥주집 - 신동엽, 황교익 완벽한 튀김 기술 다른 요리사들이 배워야 하지 않나 - 홍신애 이 집은 카레가루를 닭에 뿌리고 물을 조금씩 뿌려 섞는다.적절한 수분이 치킨 안으로 스며들려고 노력을 하면서 몸에 짝 달라붙는다. 기름에 튀겨도 분리가 되지 않는다. 예상을 완전히 깨는 카레 치킨 - 홍신애직접 향신료를 배합해서 만든다. 향만 더하는 방식의 오리지널 소스와 강렬한 허브향이 올라오는 화이트 소스. 향신료를 이렇게 잘 쓰는 집이 드물것이다 - 황교익혀에 닿는 맛이 아닌 향에 집중하는 혁명적인 치킨. 소스가 있어서 오히려 불편했다 - 이현우 밥을 부르는 카레..
수요미식회 69회-이수통닭, 치킨 맛집,메뉴,위치,특징,가격 이수통닭특징 : 매일 새 기름으로 생닭을 튀겨낸 '가마솥 통닭' 치킨 마니아들 사이에서 이미 유명한 곳.생닭을 옛날 방식 그대로 튀겨내는 집. 신애가 본 튀김집 중 가장 깨끗한 주방. 매일 새기름을 쓴다는 것을 알수 있는 것이 새기름에 튀긴 첫번째 닭은 맛이 없다.하지만 세윤은 맛있게 먹었다고..가게 오픈시간에 맞춰 갔지만 기름이 달궈지는 시간 때문에 한 시간을 기다려 치킨을 먹었다고 한다.오픈 후 시간을 두고 가는게 기다리는 시간을 줄일수 있는 방법 윤박이 시간을 재본 결과 닭모래집 10분 14초, 통닭 15분 11초, 깐풍치킨 18분 59초가 걸렸다고.. 처음 먹었던 치킨의 맛이 느껴졌다 - 황교익 통닭을 앞에서 찢어줘서 재미있었지만 맛은 평범 - 보람 찢는 재미를 뺏어가서 아쉽다 - 신동엽생닭을 쓰..
수요미식회 15화-설렁탕 맛집정보,외고집설렁탕,봉쥬르밥상,무수욱,이문설렁탕 이문설렁탕 특징 : 소의 온갖 부위를 넣어 만든 '설농탕' , 100년이 넘은 한국에서 가장 오래된 식당.장점 : 설렁탕의 원형에 가까운 맛.단점 : 사람에 따라 밍밍하게 느껴질 수 있음. 처음 맛본사람들은 호불호가 갈릴수 있음. 문 닫기 전에 꼭 가봐야 할 이유?- 한국 외식업계의 살아있는 전설. 주소 : 서울 종로구 견지동 88(맥도날드 옆 골목)전화번호 : 02-733-6526메뉴 : 설농탕 8000원, 특 10000원, 수육 28000원영업시간 : 월~토 8:00~21:00 / 일요일 8:00~20:00(명절휴무) 무수옥 특징 : 정육점을 함께 운영 하고 있는 70년 내공의 한우 전문 식당. 낮에는 설렁탕, 육회 비빔밥 저녁에는 생등심이 인기.장점 : 두툼한 고기가 많다. 암소만을 고집해 간을 하..

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