기본김밥
재료 : 김, 단무지, 햄, 우엉, 달걀지단, 데친 시금치, 당근, 간장 1/2 종이컵 , 마늘 1/2 종이컵, 설탕 1/2 종이컵, 어묵, 잘게 썬 돼지고기
요리순서
1. 단무지, 햄을 길게 썰고 당근을 채썰어 둔다.
2. 달걀 5개를 잘 풀어서 기름을 둘러 달궈둔 팬에 굽는다(한쪽을 살짝 들어 긴 젓가락으로 잘 들어서 뒤집으면 편하다).
3. 우엉, 어묵, 돼지고기를 각각 다른팬에 넣고 간장, 마늘, 설탕, 물적당히 넣고 조린다.
4. 재료들을 잘 식혀준다.
5. 밥에 참기름, 소금으로 약간 짭짤하게 간을 한다(으깨지지 않게 주걱을 세워서 섞어준다).
6. 김한장에 야구공만한 크기의 밥으로 몸쪽김 한쪽끝은 꽉채우고 반대쪽은 조금 남겨 놓고 사이사이 김이 살짝 보일정도로 얇게 밥을 잘 펼쳐준다.
7. 재료들을 중앙에 잘 올리고 밥의 끝과 끝이 만나게 말아준다.
만능간장 김밥
재료 : 만능간장, 달걀지단, 슬라이스 햄, 단무지, 정양고추
요리순서
1. 참기름, 만능간장으로 밥에 간을 한다.
2. 달걀지단, 슬라이스 햄, 단무지, 청양고추를 올리고 말아주면 완성.
3. 칼이 잘 들지 않을때는 칼에 참기름을 발라준다.
4. 김밥 양 옆을 잡고 톱질하듯이 썰어주면 이쁘게 잘 썰린다.
명란젓 김밥
재료 : 명란젓, 깻잎, 단무지, 당근, 햄, 달걀지단.
요리순서
1. 김위에 밥을 잘 펴서 바르고 그위에 깻잎을 올린다.
2. 깻잎위에 명란을 올리고 깻잎을 한번 말아준다.
3. 나머지 재료를 넣고 말아주면 완성.
참치마요 꼬마김밥
재료 : 참치, 마요네즈, 청양고추, 단무지
요리순서
1. 참치 : 마요네즈 = 2 : 1 비율로 섞어준다.
2. 반 조금 넘게 김을 자르고 밥을 잘 펴서 발라준다.
3. 재료들을 올리고 말아주면 완성.
유부 된장국
재료 : 유부, 된장
요리순서
1. 체에 걸러서 된장을 풀어준다.
2. 유부를 넣고 간장으로 향을 낸다.
3. 끓어 오르면 다진파를 넣고 소금으로 최종간을 하면 완성.
돈가스 누드김밥
재료 : 냉동 돈가스, 단무지, 시금치, 돈가스 소스, 당근, 달걀지단.
요리순서
1. 팬에 식용유를 충분히 넣고 팬을 달군다.
2. 달군팬에 돈가스를 튀긴다.
3. 밥을 김 전체에 펴 바른다(가장자리는 더 꼼꼼히).
4. 랩을 김발위에 펴서 밥이 밑으로 가게 올린다.
5. 재료를 올리고 말아주면 완성.
6. 랩에 싼 상태 그대로 잘라주면 모양을 유지해 썰수 있다.
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