서호주
아주 느긋한 성격의 서호주 사람들.
서호주 사람들이 엄청난 부를 소유하고 있다고 한다.
천연가스나 철강 등 자원이 풍부하기 때문.
부유함을 화려하게 드러내기보다 느긋한 삶 속에 녹여내는 호주 사람들.
캥거루
호주에서 캥거루가 너무 많아 사회적 문제가 되고 있다.
1993년 호주 정부에서는 캥거루를 식품으로 정식 승인.
캥거루 고기가 점점 대중화되고 있긴 하지만 맛있는 소고기,양고기가 있어 캥거루까지 굳이 먹을필요가 없다는게 전반적인 생각인것 같다.
그래서 캥거루 고기는 관광객들이 호기심에 먹는 경우가 많다.
캥거루 고기는 지방이 거의없어 담백하고, 예상외로 누린내가 많이 나지 않았다고 한다.
따뜻할때는 부드러운 느낌이었으나 식으면서 급격히 질겨진다.
ALFRED'S KITCHEN
특징 : 70년 전통! 호주의 햄버거 노포
최근에 먹어본 햄버거중 단연 압권(진경수)
재료 본연의 맛이 입안에서 완벽한 조화를 이루는 햄버거(황교익)
서호주 여행의 목적이 되도 좋을것 같다(신동헌)
햄버거의 끝판왕(홍신애)
주소 : JAMES ST & MEADOW ST, GUILDFORD WA 6055
전화 : (08) 9377 1378
소개 : ALPRED SPECIAL BURGER, STEAK SPECIAL BURGER, HAWAIIAN SPECIAL BURGER, SOUP
GINO'S
특징 : 이탈리아 노부부의 손맛이 담긴 달콤한 커피 & 디저트
좋은향의 에스프레소(진경수)
하지만 한국에서도 충분히 맛볼수 있는 커피.
고국의 맛은 계속 변하는데 반해 옛 맛을 지키려고 노력하는 이주민들.
음식을 통해서 자신의 정체성을 지켜가는 이주민의 모습을 엿볼 수 있는 곳(황교익)
오래된 역사만큼 클래식한 매력을 가진 카페(진경수)
주소 : 1-5 SOUTH TERRACE, FREMANTLE WA 6160
전화 : (08) 9336 1464
소개 : ESPRESSO, FLAT WHITE, PAVLOVA, TIRAMISU CAKE, MARINARA PASTA
COTT & CO FISH BAR
특징 : 인도양의 석양을 바라보며 먹는 해산물 요리
생선요리의 기본(진경수)
피시앤칩스를 요리로 생각하게 만든 집(이현우)
좋은 재료에 대한 고집을 가지고 있는 곳(진경수)
멋진 바다 풍경에 밀리지 않고 감동을 주는 음식(박준우)
주소 : 104 MARINE PARADE, COTTESLOE WA 6011
전화 : (08) 9383 1100
소개 : COTT & CO FISH & CHIPS, BARRAMUNDI, JOHN DORI, OYSTER, 이곳은 6가지 '오늘의 생선'메뉴를 선보이는 곳으로, 상황에 따라 들어오는 해산물이 다르기 때문에 메뉴가 매번 바뀔수 있다.
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