알토란 임성근 소불고기 만드는 법
이번 알토란에서는 겨울철 면역력 강화를 위한 특별한 레시피가 공개됐습니다. 첫 번째로 임성근 조리기능장의 배청 만드는 방법이 공개됐는데요. 배청을 만들어 두면 차로 마시거나 설탕 대신 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 임성근 조리기능장은 배청을 활용한 소불고기 만드는 방법을 공개했는데요. 단 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 레시피라 배청 만드는 방법만 알아두면 손쉽게 만들 수 있습니다. 배청 만드는 방법은 아래의 링크를 참고 하시기 바랍니다. 알토란 임성근 소불고기 만드는 법 ▶소불고기 재료: 소고기 600g, 진간장 160g, 물 3 컵, 간 양파 반 컵, 간 마늘 3 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후춧가루 반 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깨 2 큰 술, 배청 2 컵, 양송이버섯 4개, 쪽파 1줌, 당근 ..
최고의 요리비결 신종철 해물 쌀국수볶음 레시피
최고의 요리비결 신종철 해물 쌀국수볶음 레시피 - 주재료쌀국수(200g), 새우(6마리), 관자(30g), 오징어(30g), 청피망(40g), 홍피망(40g),마늘(3개), 양파(80g), 청주(1T), 굴소스(1T), 참기름(½T), 얇게 썬 레몬(1조각),대파 흰대(약간) - 소스 재료두반장(2T), 청주(1T), 고추기름(1T), 굴소스(2T), 돈가스소스(2T)-------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘쌀국수 고르기’1mm 쌀국수는 식감이 부드럽고 3-5mm 쌀국수는 씹는 맛이 좋아요 1. 쌀국수(200g)는 찬물에 4시간 정도 불린 뒤 깨끗이 헹궈 물기를 뺀다 - tip ‘손쉽게 불리기’쌀국..
최고의 요리비결 신종철 오믈렛 허브샐러드 레시피
최고의 요리비결 신종철 오믈렛 레시피 - 주재료달걀(6개), 베이컨(40g), 양파(40g), 청피망(40g), 새송이버섯(40g),빨강 파프리카(40g)-------------------------------------------------------------------------- - 추천 ‘근사한 브런치, 오믈렛’스패출러나 젓가락 하나면 뚝딱 만드는 오믈렛 레시피가 지금 공개됩니다! - 요리상식 ‘오믈렛엔’양파, 버섯 등 냉장고에 있는 자투리 채소를 넣어줘도 좋아요 - tip ‘달걀의 양’달걀은 오믈렛 하나당 2~3개 정도가 적당해요 1. 빨강 파프리카(40g), 청피망(40g), 새송이버섯(40g), 양파(40g), 베이컨(40g)은다진다 - 요리사전 ‘다지는 정도’채소는 적당히 굵게 다져야 식..
최고의 요리비결 박영란 배추동치미 레시피
최고의 요리비결 박영란 배추동치미 레시피 - 주재료배추(4kg), 소금(2컵), 물(2.4L), 무(1kg), 소금(50g), 배(250g), 대파(100g),양파(120g), 청양고추(40g) - 김칫국물 재료물(4L), 무 절인 물(1컵), 고추씨(2T), 다진 마늘(⅓컵), 다진 생강(1T), 소금(35g),설탕(85g), 황태 찹쌀풀(1컵), 소주(2T), 멸치젓갈(¼컵)-------------------------------------------------------------------------- 1. 배추(4kg)는 밑동을 자르고 시든 겉잎을 떼어낸다 2. 배추는 칼집을 낸 뒤 반으로 가른다 - 요리사전 ‘배추 손질법’밑동 쪽에 ⅓ 정도 칼집을 낸 뒤 살살 흔들어 갈라주세요 - 요리사전 ‘..
