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백종원의 3대천왕 35회 불고기 맛집,대구 진미식육식당 위치,정보 진미 식육 식당대구는 도축장이 많아 고기, 곱창, 대창 등 신선한 고기가 많아 유명하다.여기는 대창 전골을 시켜야 한다. 대구는 곱창전골을 시키면 고기가 같이 나온다. 매콤한 대창과 달달한 소불고기의 파격 조합!끓기전 육수를 살짝 넣어 타는것을 방지한다. 언뜻보기에는 부산의 낙곱새와 비슷하다.고기가 어느정도 익으면 쑥갓과 당면 투입! 일단은 당면을 먼저 먹고 고기의 육즙이 더 나오도록 기다린다.낙곱새와 비슷한 맛이 날것같은데 전혀 다른 맛. 대창전골은 불고기가 찌개로 변신하는 느낌.국물만 먹으면 불고기 같지 않고 얼큰하게 잘 끓인 찌개 같다. 보기보다 맵지 않다! 대창맛보며 감탄중. 마성의 쌈! 같이 먹으면 완전체가 된다.입안에서 톡톡 터지면서 고소함이 배가된다. 밥알이 대창의 고소한 맛을 흡수한다. 맛..
수요미식회 61화-소주안주 맛집,동원집,계단집,모이 위치,특징 동원집특징 : 입구부터 소주 한 잔을 부르는 집 싸고 맛있는 집(김현철)돼지고가라고 하기엔 너무 보들보들한 고기와 맛있는 분질감자(황교익)지금까지 먹어본 감자탕 중 최고(산들)홍어 질이 좀 떨어진다(황교익)홍어회와 초장이 딱 맞다(윤세아)홍어 초보자에게 좋은 집(홍신애)잡내없이 깔끔한 머릿고기(김현철)술을 마시기엔 이른 시간(산들)푸짐한 감잣국에 소주 5병 가능(이현우) 주소 : 서울특별시 중구 을지로 3가 96-2전화 : 02-2265-1339소개 : 감잣국 (식사) 7천원 / (안주) 소 13,000원, 중 20,000원, 대 25,000원, 홍어회 소 20,000원 / 중 30,000원영업시간 : 평일 09:00 - 22:00 (일요일 휴무, 브레이크 타임 없음) 계단집특징 : 안주발 세우게 하는 ..
백종원의 3대천왕 34회-오징어찌개 맛집,서울 복정집 위치,특징 복정집생각보다 많지 않은 오징어 찌개 전문점.언뜻 봤을때는 해물탕 같은 비주얼. 여기는 오징어가 통오징어로 나온다, 1인분당 한마리씩!방문시 마릿수 확인 필수! 하나는 링으로 하나는 길게 썰어 먹는 재미!시간이 지날수록 변하는 국물맛을 느껴라!민물새우가 들어가서 시원하고 담백한 육수 해물이 들어간 찌개나 전골은 오래 끓이면 맛이 없지만 오징어는 예외.오징어는 끓일수록 국물이 깊게 우러난다.오징어를 먹기전에 이리를 먼저 먹는게 좋다 오래삶으면 맛 없어짐. 오징어는 충분히 국물을 내도 맛있다.국물에 밥 말아 먹으면 금상첨화! 찌개가 아니라 보양식 먹는 느낌.멈출 수 없는 마성의 국물. 대표메뉴 : 통오징어 8000원, 조방 낙지 7000원, 통북어 8000원, 낙오찜 43000원, 아구찜 43000원/ 53..
백종원의 3대천왕 34회-오징어 두루치기 맛집,대전 광천식당 위치,특징 광천식당40년 전통의 오징어 두루치기대전사람들은 다 안다는 그집, 멸치육수에 태양초 고춧가루, 청양초를 넣어 화끈한 오징어 두루치기 대전은 두부 두루치기가 유명한데 두부두루치기에 오징어를 넣은 맛. 보기만 해도 턱이 아릴만큼 매워보이는 비주얼. 멸치국물이 서비스로 나온다.냄새는 구수한 고춧가루 냄새가 난다. 이집에서는 면과 함께 먹으면 좋다.멸치국물에 삶아 더욱 감칠맛 나는 면 단골들이 먹는 팁!불려두면 두루치기 국물이 배어들어 더 맛있다. 양념이 강한데 오징어 맛밖에 나지 않는다고.오징어 맛을 최대로 끓어 올렸다! 달지도 짜지도 않은 적당한 간!은은한 파 향과 구수한 고춧가루의 콜라보새빨간 양념을 호로록 해도 맵지 않다?오징어 마니아 들에게는 최고의 성지! 하지만 진짜 게임은 국수부터 시작! 여기는 매..
백종원의 3대천왕 34회-오징어 볶음 맛집,연신내 불오징어집 위치,특징 불오징어집40년 내공의 오징어볶음 성지, 연신내 오징어로 검색하면 바로 뜨는집.대표 메뉴가 불오징어, 맵게 보이는 이름이지만 맵지않고 오징어를 불고기 처럼 만들었다고 해서 불오징어.오징어는 뉴질랜드산 큰 오징어를 사용한다. 계절마다 다른 채소가 올라간다.추울때는 쑥갓, 여름에는 부추가 올라간다. 푸짐한 채소가 인상적이다.여기 쑥갓은 쑥갓을 싫어하는 사람들도 먹게한다! 말로는 형언할수 없는 직접 먹어봐야 하는맛.일반적인 오징어 볶음 맛과는 다른 단맛이 많이 약하고 오징어 찌개를 강하게 졸여진 맛. 오징어는 계속졸여도 크게 졸아들지 않고, 익을수록 진한맛을 낸다. 이집은 양념이 많을수록 볶음밥이 맛있다. 마무리가 아닌 새로운 요리개념!끊을 수 없는 마성의 볶음밥! 대표메뉴 : 불오징어 16000원, 오삼겹살..
백종원의 3대천왕 33회-짜장면 맛집 2탄, 효동각 위치, 특징 효동각 본점오리지널 짜장 하나로 승부한다! 짜장면 단일메뉴!백설명의 와이프 소유진이 출연했던 드라마 이 이 식당에서 촬영됐다.영업시간은 점심시간 12~3시까지만 영업한다. 직접 반죽한 면으로 만든 옛날 짜장면 면이 얇아 소스가 잘 뭍어 좋다. 새송이를 비롯해 각종 채소가 많이 들어간 것이 특징!여기는 짜장에 고구마와 감자가 같이 들어간다. 집에서 엄마가 해준 짜장면 맛이 난다고 한다.기름진 맛이 없고 건강한 맛.특별한 맛만큼 호불호도 확실히 갈릴 맛이다.짜장면의 기름진 맛을 싫어하는 사람들에게 강추!아이들에게도 먹여도 좋을 집. 대표메뉴 : 전통 옛날 자장면 단일품목 보통 6000원/ 곱배기 8000원주소 : 서울 서대문구 연대동문길 24전화 : 02-392-0682 관련글 2016/05/04 - [TV..
백종원의 3대천왕 33회-짜장면 맛집 2탄, 조선대 백두산 위치, 특징 백두산 조선대학생들 마음의 허기를 채우는 곳 광주 '백두산' 식당.당신이 알지 못했던 짬짜면을 판다. 짬짜면 2인분 군만두 4개, 3인분 군만두 6개 + 콜라 작은것 서비스.학교앞이라 인심이 좋다. 여기는 짜장과 볶음짬뽕을 비벼먹는게 특징.50년 먹방인생 처음 보는 비주얼. 짬뽕에 떡꾹떡이 들어있다! 처음 맛보면 아 이게 뭐여~ 하는데 자꾸 먹으니 중독된다.좋게 해석하면 짬뽕 맛으로 느끼함까지 잡았다. 소스 안 묻힌 탕수육고 함께 먹으면 금상첨화! 대표메뉴 : 짬짜면 5000원, 짬자면 세트 (탕수육 + 짬짜면 2그릇 + 군만두 + 콜라) 18000원주소 : 광주광역시 동구 백서로174번길 7 전화 : 062-226-5732, 062-226-5057 관련글 2016/05/04 - [TV 방송/백종원의 3..
백종원의 3대천왕 32회-동네빵집 맛집,만두명가 위치, 특징 만두명가 수유리 전통시장 안에 위치한 만두명가.생활의 달인에서도 소개됐던 곳. 꽈배기를 잘 만들었는지 보려면 두께를 봐라. 꽈배기 두께를 균일하게 만드는게 기술.꽈배기는 풀어서 찢어 먹으면 더 맛있다. 지난 떡볶이 달인편에 출연했던 꽈배기 달인과 생활의 달인 최강전을 찍었다고 한다.결과는 무승부! 여기는 찹쌀 도넛이 더 많이 팔린다고 한다. 찹쌀도넛은 반죽과 튀기는 스킬이 중요. 달인의 1시간 숙성 반죽 대표메뉴 : 꽈배기 2개 천원, 찹쌀 도넛 3개 천원주소 : 서울 강북구 도봉로 71길 17 내 위치전화 : 02-988-7603영업시간 : 9:00~22:00 (목요일 휴무) 관련글 2016/05/03 - [TV 방송/백종원의 3대천왕] - 백종원의 3대천왕 32회-동네빵집 맛집,남원 명문제과 위치, ..

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