최고의 요리비결-닭살 수삼 냉채,깻잎장아찌 레시피
닭살 수삼 냉채 재료수삼(2뿌리), 설탕(1t), 닭가슴살(200g), 배(45g), 오이(110g), 당근(40g), 지단(1개),월계수 잎(3장), 청주(2T), 양파(45g), 저민 생강(1개), 소금(1t) 소스 재료배즙(2T), 연겨자(1T), 잣가루(1T), 설탕(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T),참기름(1/2T), 소금(1/2T), 식초(2T) - 요리사전 ‘부위 선택하기’냉채나 샐러드를 할 땐 기름기가 적은 닭가슴살이 좋아요 2. 닭가슴살(200g)은 끓는 물에 넣는다- 요리상식 '끓는 물에 넣기‘끓는 물에 넣고 삶아야 고기의 육즙이 빠지지 않아요 2. 저민 생강(1개), 큼직하게 썬 양파(45g), 소금(1t), 청주(2T), 월계수 잎(3장)을 넣고 20분 정도 삶는다..