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2017/12

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만물상 조영신 두부전골, 만능육수 만드는 방법 살림9단의 만물상에서는 초저가 천 원대로 즐기는 콩 요리 열전을 주제로 방송이 있었습니다. 보통 두부 한모에 천 원 정도 하고 영양가도 풍부한 식품이니 만큼 기대가 되는 레시피가 아닐 수 없네요. 두부에는 숙취해소를 돕는 레시틴 성분이 풍부해 간의 해독을 돕고 필수 아미노산이 많아 간 긴응 향상에도 도움이 된다고 합니다. 특히 두부를 익히면 단백질을 최고로 흡수할 수 있다고 해요. 이날 두부전골은 고춧가루를 넣지 않은 칼칼한 전골이 소개됐는데요. 이와함게 아무리 끓여도 두부가 깨지지 않은 비법까지 공개 됐습니다. 그리고 만능육수를 만들어 두고 거기에 불고기를 넣으면 불고기 전골이 되고, 낙지를 넣으면 낙지전골이 되는 마법을 부릴 수 있다고 해요. 두부가 으깨지지 않는 방법은 3분 정도 두부를 눌러서 수분..
만물상 김선영 참조기탕 만드는 법 요즘 참조기가 제철이라 굉장히 싸다고 합니다. 한 마리에 단돈 700원이면 살 수 있다고 하는데요. 살림9단의 만물상에서는 이 참조기를 사용한 참조기탕 만드는 방법이 공개됐습니다. 겨울철 참조기는 특히 살이 많이 오르고 식감은 쫀득쫀득 해서 더 맛있다고 하는데요. 참조기탕은 고소한 맛은 기본이고 얼큰하고 시원한 맛까지 느낄 수 있다고 합니다. 참조기는 원기회복에 좋다고 하며 따뜻한 성질이라 겨울철 소화를 돕는다고 해요. 고단백 저지방 생선이라 건강에도 최고의 요리가 아닌가 생각 되네요. 그리고 참조기탕 맛집의 비법은 오랫동안 숙성된 장인데 김선영 조리기능장은 바로 만들어도 숙성장 만큼의 맛을 낼 수 있는 비법도 공개 했습니다. 바로 만든 양념장을 숙성장 처럼 깊은 맛을 내게 하는 것은 약불에 5분 끓이기..
만물상 김선영 꽁치만능쌈장 만든는 법 요즘 제철인 국민 생선 꽁치. 살림9단의 만물상에서는 지난 번 백종원의 고등어 쌈장에 버금가는 김선영 조리 기능장의 꽁치만능쌈장이 소개됐는데요. 단 5분이면 완성할 수 있으니 한 번 따라해 보시기 바랍니다. 꽁치는 특히 겨울에 2배로 통통하게 살이 올라 맛이 좋기도 하고, 겨울철 호흡기 건강에도 좋은 식품입니다. 특히 뼈에 좋은 칼슘이 소고기보다 5배나 많이 들어 있다고 하죠. 또한 칼슘 흡수를 돕는 비타민D 까지 풍부해서 겨울철 뼈 건강을 위해서 이만한 음식도 없다고 하는데요. 특히 가격이 저렴하기 때문에 더 좋은 식품입니다. 그런데 꽁치의 유일한 단점이라고 하면 비린내인데, 오늘 김선영 조리기능장은 단 2분 만에 비린내도 잡고 꽁치도 익히는 특급 비법을 공개했습니다. 꽁치의 비린내를 없애는 비법은 소..
만물상 공진단 만드는 방법 겨울철 유독 허해지는 몸, 이맘때 꼭 필요한 보약 공진단. 하지만 공진단은 비싼 가격 때문에 쉽게 구입할 수 없는 약이기도 합니다. 가격도 천차 만별이어서 10알 한 상자에 50만 원에서 200만 원까지 상당히 비싼 몸값을 자랑하죠. 공진이란 사방의 사람들이 임금의 덕화에 귀의하여 복종한다는 뜻으로 몸의 기운을 순환시켜주는 보약계의 으뜸으로 꼽히기도 하는데요. 이런 공진단을 단돈 400원에 만들 수 있는 비법이 살림9단의 만물상에서 공개됐습니다. 공진단 효능은 수승화강으로 차가운 기운은 위로, 뜨거운 기운은 아래로 몸의 기운이 순환되어야 건강할 수 있다는 한의학의 원리로 만들어진 약입니다. 보통 공진단은 한 알에 3~5만 원의 가격에 판매되는데요. 주 재료는 산수유, 당귀, 녹용, 사향입니다. 그중 사향..
EBS 명의 골다공증 이유미, 양규현 교수 프로필 골다공증 원인새로운 뼈를 생성하는 골 생성과 오래된 뼈를 제거하는 골소실 속도의 불균형으로 골밀도가 감소 한다. 연령증가에 따른 자연적인 노화 과정으로, 골 소실에 비해 골 생성이 낮아지기 때문에 발생하는 것. 특히, 폐경 이후 여성은 난소에서 분비되는 여성호르몬인 에스트로겐 분비가 중지된다. 이 에스트로겐은 뼈의 강도 유지에 중요한 역할을 하기 때문에, 에스트로겐 분비가 중지되면 뼈로부터 칼슘 소실이 일어나기 시작한다. 따라서 젊은 여성이라 할지라도 조기 폐경 또는 폐경 전이라도 난소적출술을 받은 환자는 골다공증이 발생될 위험이 높아진다. 이외에도 부신피질호르몬제, 헤파린, 리튬, 항암화학요법, 항간질약 및 알루미늄이 함유된 제산제, 갑상선암으로 갑상선절제술 후 재발억제를 위해 과다복용하는 갑상선약제,..
비듬 원인 6가지 알아보기 비듬이 많은 분들은 검은옷을 입기가 꺼려지는게 사실인데요. 이때문에 많은 스트레스를 받으실거에요. 여러가지 약도 써보고 샴푸도 기능성 샴푸를 많이 써보신다고 합니다. 하지만 비듬 원인을 먼저 알고 자신에게 맞는 제품을 선택하는게 좋다고 합니다. 1. 두피 트러블 비듬은 두피의 각질이 떨어져나가는 것을 말하는데요. 특히 건조한 겨울에 많이 나타난다고 합니다. 따라서 집안 환경을 너무 건조하지 않게 하는게 좋구요. 민간요법으로 알려진 식초로 머리를 감는것은 절대 금물이라고 합니다. 2. 스트레스 스트레스를 받으면 우리 몸의 열이 정수리 쪽으로 모이게 되는데요. 이렇게 생긴 열은 비듬 원인이 될 수 있다고 합니다. 평소 스트레스 관리를 잘 해줘야 할 것 같아요. 3. 손톱으로 머리를 긁는것 머리감을 때 손톱으..
맥문동효능 7가지 알아보기 오늘은 맥문동효능에 대해서 알아보겠습니다. 맥문동의 원산지는 한국, 타이완, 인본등에 분포하며 산지의 나무 그늘에서 자라는 식물로 백합목 백합과의 여러해살풀입니다. 수확시기는 3~4월로 맥문동의 덩이뿌리를 말리면 반투명한 담황색이 되는데, 이를 약용으로 사용하며 한방에서는 이것을 강장, 거담, 진해, 강심제 등에 사용합니다. 그럼 맥문동효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1 폐건강과 호흡기 질환 맥문동은 폐 건강에 좋다고 널리 알려져 있는데요. 폐를 유지하고 보호해주는 효능이 있다고 합니다. 자주 흡연을 하시거나 폐관련 질환이 있는 분들에게 좋다고 하며 만성 기관지염을 비롯한 호흡기 질환치료에 쓰인다고 합니다. 2 기침 가래 앞서 말씀드린 맥문동효능으로 폐건강과 호흡기 질환을 들었는데요. 맥문동의 사포닌..
매독 초기증상 알아보기 매독은 옛날에는 치료가 불가능한 질병이었습니다. 매우 무서운 병이라고 할 수 있는데요. 때문에 삶을 포기하는 경우도 많았다고 합니다. 건강하지 못한 잠자리로 인해 매독이 생기게 되면 서로 의심을 하는 상황까지 가서 곤란하게 되는데요. 매독 초기증상은 어떤것들이 있는지 알아보겠습니다. 눈 충혈, 피부 염증초기에는 특별한 통증은 없다고 합니다. 눈 충혈을 시작으로 피부에 염증이 나타나기 시작하는데요. 이런 증상은 매독 걸린 사람과 접촉 후 7일부터 나타난다고 합니다. 매독은 콜럼버스에게 옮겨왔다는 설이 있는데요. 아프리카를 개척하는 과정에서 전파됐다는 설이 유력하다고 합니다. 이런 매독 초기증상 후에는 1기부터 3기까지 진행되는데요. 그것에 대해서도 자세히 알아보겠습니다. 매독1기 접촉한 부분에 티눈같은 딱..

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