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수요미식회

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수요미식회 13회-닭갈비 맛집정보,원조 숯불닭불고기,우성닭갈비,참나무 숲불에 닭이 만나는 순간(희래) 원조 숯불닭불고기 특징 : 초창기 방식 그대로 숯불에 구워 먹는 닭갈비로 유명. 장점 : 된장찌개, 오도독뼈, 닭내장이 별미. 신선한 재료. 단점 : 매운 맛이 약하다. 조리공간과 먹는공간이 분리 됬으면 한다. 문닫기 전에 가야할 이유? 원조집의 여유가 느껴진다. 색다른 닭갈비를 먹고 싶을때 가기 좋은 곳. 주소 : 강원도 춘천시 중앙로 2가 70 전화번호 : 033-257-5326 메뉴소개 : 뼈없는 닭갈비 10,000원 뼈있는 닭갈비 9,000원 닭내장 9,000원 오돌뼈 10,000원 영업시간 : 10:30~21:00 (명절 당일 휴무) 우성닭갈비 특징 : 두꺼운 철판에 볶아 먹는 닭갈비. 많은 연예인들이 즐겨 찾는 곳. 직접 만드는 비법 소스와 부드러운 닭의 육질이 특징. 장점 : 토박이들이 찾는..
[tvN] 수요미식회 10회-떡볶이 맛집정보.대구 윤옥연할매 떡볶이,모꼬지에,다리집,풍년쌀농산 대구 윤옥연할매 떡볶이특징 : 후추를 많이 넣은 매운 떡볶이가 대표 메뉴. 전국 어디로나 배송이 가능. 마약 떡볶이의 원조. 장점 : 저렴한 가격. 중독되는 맛. 단점 : 매운맛만 있다. 떡, 어묵, 만두의 질이 별로다. 문닫기 전에 꼭 가봐야 될 이유? 아무리 설명해도 맛보지 않으면 모르는 맛. 주소 : 대구 수성구 수성4가 1120-2 전화번호 : 053-756-7597 메뉴소개 : 떡볶이, 만두, 어묵 : 각각 1000원 영업시간 : 10:00~21:00(매주 월요일 휴무, 배달-퀵 서비스 가능) 모꼬지에특징 : 잠실여고 학생들에게 인기. 대표 메뉴는 고추장 양념과 짜장 양념이 들어간 혼합 즉석 떡볶이. 마무리로 먹는 딸기빙수도 인기. 장점 : 멸치맛이 느껴지는 진한 육수. 단점 : 특별하지 않은 ..
[tvN] 수요미식회 9회-두부 맛집정보.옛날민속집,감촌,초당할머니순두부,전주식당 전주식당특징 : 장작불을 때서 가마솥으로 두부를 만듦. 2대째 전통방식으로 매일 새벽 만드는 두부. 고춧가루와 조선간장으로 맛을 낸 촌두부 전골 두부가 듬뿍 들어간 김치찌개가 인기. 장점 : 매인메뉴로 손색없는 두부구이. 부드럽고 풍미가 좋은 두부. 두부전골의 원형 같은 맛. 담백한 김치째개(전골이나 찌개에 촛물을 사용). 단점 : 두부 본연의 맛을 느낄수 있는 메뉴가 없다. 문 닫기전에 가야할 이유? 양구보다 유명한 맛집. 먼거리만큼 보람이 있는 맛집. 주소 : 강원도 양구군 양구읍 하리 95-82 전화번호 : 033-481-7922 메뉴소개 : 김치찌개 8,000원 / 촌두부전골 8,000원 / 두부구이 8,000원 영업시간 : 10:30~20:00(둘째, 넷째주 일요일 휴무, 명절 휴무) 초당 할머..
[tvN] 수요미식회 6회-파스타 맛집정보.그라노,두오모 그라노 특징 : 이탈리아계 캐나다인 소르티노가 오너셰프, 한국 식재료를 이용해 정통 이탈리아 맛 구현. 한국의 명품 어란을 이용한 어란파스타, 구운 가지가 올라간 토마토소스 베이스의 이탈리아 남부식 시실리아노 파스타가 인기. 장점 : 짠맛 고소한맛 향긋함이 함께 조화를 이룬다. 한국에서 재철에 나오는 식재료로 요리를 만든다. 단점 : 소르티노 셰프가 나올때와 안나올때 차이가 약간 있다. 문 닫기 전에 꼭 가봐야 되는 이유? 이탈리아 남부의 음식을 우리에게 익숙하고 좋은 재료로 먹을 수 있는 식당. 이탈리아 사람들도 만족하고 한국인도 맛있게 먹을 수 있는 '흔치않은 맛' . 이탈리아 음식에 대해 한국 사람들이 갖고 있는 허상을 즐기기에 딱 좋은 식당. 주소 : 서울 강남구 신사동 645-1 전화번호 : 0..
수요미식회 4화 김치찌개 맛집정보-광화문집,굴다리식당,은주정,현대정육식당. 광화문집 특징 : 목살을 넣고 끓인 얼큰한 김치찌개. 달걀말이를 함께 주문하는 것이 정석. 젓갈이 들어가지 않은 김치. 사이다와 소주를 넣음. 단점 : 김칫국인지 찌개인지 모호한 맛. 중심이 잡혀 있지 않은 맛. 멀리서 찾아올 수준의 맛은 아니다. 문 닫기전에 가봐야될 이유? 정감있는 외관. 추억으로 먹는 식당. 주소 : 서울시 종로구 당주동 43 전화 : 02-739-7737 메뉴 : 김치찌개 : 7000원, 계란말이 : 5000원 영업시간 : 9:00~22:00 위치 굴다리식당 특징 : 김치찌개와 더불어 인기인 제육볶음. 본점은 어머니가 별관은 아들이 운영하는 모자식당. 장점 : 푸짐한 반찬. 큰 통에서 오랫동안 많은 양을 푹 끓여 놓아 맛있다. 사골로 우려내는 진한 육수. 김치찌개가 리필이 된다. ..
tvN 수요미식회 3화-통닭 맛집 영양센터,반포치킨,용추통닭,한추 정보 명동 영양센터 특징 : 한국 최초로 닭을 전기에 구워내는 전기구이 방식 도입. 치킨의 원형이 탄생한 곳. 튀김옷이 없다. 장점 : 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 살. 단점 : 젊은 세대는 낯설다. 전통적 이지만 새로운 메뉴개발이 소을한것 같다. 문 닫기전에 가봐야할 이유? 닭 본연의 맛을 느낄수 있다. 중요한 조리방식(전기구이)을 고수하고 있는 식당. 주소 : 서울 중구 충무로 1가 25-35 전화 : 02-776-2015 메뉴 : 통닭 : 중 13500원 / 대 14500원, 통닭정식(런치스페셜) : 9000원 영업시간 : 10:30~오후 10:30(명절 당일 휴무) 위치 반포치킨 특징 : 80년대 호프집과 경양식집을 섞어놓은 분위기. 마늘치킨의 원조집. 장점 : 오픈당시 맛, 인테리어 그대로 보존된 식..
[tvN] 수요미식회 2회-칼국수 식당 정보 명동교자,찬양집,국시집,소호정,해밀손칼국수 위치. 명동교자 특징 : 닭고기 육수에 면을 넣고 끓이는 충청도식 칼국수. 한국 여행 가이드북에 자주 등장, 외국 관광객이 많이 찾는 식당계의 한류스타. 선불을 받는다. 예약불가. 장점 : 만두, 마늘김치맛이 좋다. 단점 : 줄이 너무 길다. 자리가 나도 모르는 사람과 먹어야 하는 경우가 있다. 간이 짠 편이다. 문 닫기 전에 꼭 가봐야 할 이유? 프랜차이즈를 내지 않아 일종의 관광 명소처럼 들르는 곳. 주소 : 서울특별시 중구 명동 2가 25-2 전화 : 02-776-5348 메뉴 : 칼국수, 비빔국수: 8000원 만두: 10000원 영업시간 : 10:30~21:30 위치 찬양집 특징 : 멸치육수로 만든 해물칼국수, 서민들의 칼국수 집으로 유명. 장점 : 숙성이 잘된 두꺼운 면발. 어마어마한 바지락, 많은양의..
tvN 수요미식회 1회-한우등심구이 식당정보 왕십리 대도식당 특징 : 무쇠 팬에 두태기름 맛, 두태의 기름맛이 호불호가 갈림. 문 닫기 전에 이 집을 꼭 가봐야 할 이유? 등심구이의 한 문화 창조. *팁 문화 있슴, 팁을 먼저주면 좋은 고기가 나온다(개인적인 의견) 주소 : 서울특별시 성동구 홍익동 431 전화번호 : 02-2292-9772 메뉴 : 한우등심(250g) : 38500원, 깍두기 볶음밥, 된장죽 : 3000원 영업시간 : 11:00~22:30 통일집 특징 : 을지로 일대 직장인들 사이에서 유명, 암소고기의 다양한 부위를 골고루 섞어줌. 장점 : 노포 느낌의 분위기를 느껴볼만 하다. 단점 : 부위에 따라 맛이 다르다. 화장실 환경이 열악하다. 문 닫기 전에 이 집을 꼭 가봐야 할 이유? 개발이 안된 을지로라 사라질수 있으니 그전에 가보..

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