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레시피

식품을 탐하다 14회-스피루리나 파스타,스피루리나 그린 주스 레시피

식품을 탐하다 스피루리나 파스타

재료


파스타 면(스파게티니) 200g, 마늘 5알, 양파 반개, 미역 30g, 모시조개 10개, 바지락 10개, 홍합 8개, 소금, 후추, 화이트와인 200mL, 잣가루 20g, 페퍼론치노 15g




스피루리나 페스토 : 스피루리나 가루 10g, 파슬리 80g, 바질 15g, 구운 잣 100g, 올리브오일 150mL, 소금, 후추




만드는 법


1. 믹서에 스피루리나, 파슬리, 바질, 마늘, 구운 잣, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 갈아 페스토를 만든다.




2. 소금과 올리브오일을 넣고 물을 끓인 후 파스타 면을 넣어 3분 30초간 삶아준다.





3. 양파, 마늘, 미역, 페퍼론치노를 슬라이스해 준비한다.




4. 팬에 올리브오일을 두른 후 (3) 번의 재료를 볶아 준 뒤 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮어준다.




5. 조개에서 어느 정도 맛이 우러나오면 삶은 파스타 면과 (1)의 스피루리나 페스토를 넣고 버무린다.


6. 기호에 따라 잣가루, 바질을 올려 완성한다.



식품을 탐하다 스피루리나 파스타 완성!


식품을 탐하다 스피루리나 그린 주스

재료


피스타치오 100g, 코코넛 워터(또는 물) 200mL, 스피루리나 가루 20g, 민트잎 15g, 시금치 30g, 메이플 시럽 40g, 바나나 1개, 파인애플 200g


만드는 법


1. 피스타치오는 살짝 볶아 준비하고, 시금치와 민트 잎은 깨끗이 씻어 둔다.


2. 믹서에 스피루리나 가루, 코코넛 워터, 메이플시럽, 볶은 피스타치오, 시금치, 민트잎, 바나나, 파인애플을 넣고 곱게 갈아준다.






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