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맛집정보

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수요미식회 쌍개피떡 종로구 수송동 비원떡집 위치, 메뉴, 가격 수요미식회 쌍개피떡 종로구 수송동 비원떡집 수요미식회 102회 특집은 바로 떡인데요. 쫄깃하고 달달한 떡들이 소개되는데 정말 맛있어 보이더라구요. 요즘은 떡을 잘 먹지 않았는데 방송을 보니 급 떡이 땡기더군요. 처음보는 떡들도 많이 소개됐구요. 수요미식회 두번째 맛집은 종로구 수송동에 위치한 비원떡집 인데요. 가게가 마치 보석가게 처럼 고급스러운 진열대에 떡들이 진열되어 있다고 합니다. 비원떡집에서 먹어봐야할 떡은 쌍개피떡과 부꾸미 인데요. 떡들이 대체적으로 아기자기 하고 너무 예쁘게 생겼다고 합니다. 먹기 아까울정도라고 하네요. 방송에서도 보니 정말 그렇더라구요. 특히 쌍개피떡이 참 맛있어 보였습니다. 부꾸미 같은 경우에는 너무 작게 만들어서 기름맛이 부담될수 있다고 합니다. 수요미식회에서 맛집으로 선..
수요미식회 쇠머리떡 연희동 떡의미학 위치,메뉴,가격 수요미식회 쇠머리떡 연희동 떡의미학 이번 수요미식회 102회는 떡 특집입니다. 어렸을적에는 정말 떡 많이 먹었는데 요즘은 안먹은지 한참 오래된거 같네요. 오늘 방송을 보면서 정말 맛있어 보이는 떡들이 많더군요. 첫번째 맛집은 연희동에 위치한 떡의미학 이라는 곳인데요. 이곳은 가게에 들어서면 떡집인지 모를수 있답니다. 소품들 덕분에 갤러리에 들어간 느낌이라고 하네요. 떡의미학의 떡들은 직접 농사지은 찹쌀로 만든다고 합니다. 사장님이 마음에 드는 찹쌀을 찾지 못해 직접 종자를 구하고 위탁 농사을 짓고 있다고 하는데요. 맛있고 건강한 떡을 만들기 위한 사장님의 열정이 멋있게 느껴졌습니다. 그러고보니 연희동 떡의미학은 예전 먹거리엑스파일 착한떡집편에 나왔던 곳인거 같네요. 특히 두텁떡이 정말 먹어보고 싶었습니다..
생활의 달인 초밥 호타루 위치, 메뉴, 가격 생활의 달인 초밥 호타루 위치, 메뉴, 가격 대한민국 초밥계를 호령하던 강원식 달인 2000년 홀연히 초밥계에서 소식을 들을 수 없었다고 합니다. 그런 달인의 소식을 알고 있는 사람은 일식 4대문파의 서산파 강희제 달인. 강희제 달인은 강원석 달인을 은든 고수중에 고수라고 합니다. 전설이라 불리우며 일식계를 주름 잡았던 달인은 아내가 몸이 안 좋아서 이천으로 오게 되었다고 합니다. 이번 생활의 달인에서는 강원석 달인의 초밥 비법이 공개됐습니다. 달인이 운영하는 소박한 초밥집은 이미 오래전부터 손님들의 사랑을 받아왔습니다. 착한 재료로 만들어지는 달인의 초밥 회전외 올라가자 마자 사라지는 초밥들. 손님들이 장어라고 오해하는 초밥은 도미로 만든 초밥 입니다. 미소된장, 오이, 무를 활용하는 달인만의 비법으로..
생활의달인 국물떡볶이 잠원떡볶이 위치, 메뉴, 가격 생활의달인 국물떡볶이 잠원떡볶이 위치, 메뉴, 가격 서울 잠원동에 소문난 한 식당 이곳은 국물떡볶이로 유명한 곳입니다. 이런 국물떡볶이를 만들어내는 사람은 바로 이미자달인 입니다. 가게안은 이미 사람들도 가득찬 상황. 강남 쪽에서 떡볶이 유명한 집 하면 잠원떡뽁이가 꼭 꼽힌다고 합니다. 숟가락은 필수, 그릇째 들이키는 손님도 있습니다. 해장용으로도 손색이 없다고 하네요. 국물 떡볶이는 어떤 비법이 숨겨져 있을까요? 추운날씨인데도 손님들이 끊이지 않습니다. 딸과 며느리가 어머니와 함께 떡볶이를 만듭니다. 달인의 장 비법은 현미와 무말랭이로 만든 식혜. 오랜세월 터득해온 달인만의 노하우라고 합니다. 식혜를 만드는 동한 대추로 단물을 냅니다. 설탕을 쓰면 쉬운 일을 맛과 건강을 생각합니다. 달인의 비법중 하나..
생활의 달인 경주찐빵 부산찐빵 위치, 메뉴, 가격 생활의 달인 경주찐빵 부산찐빵 경주에 가면 꼭 들려야한다는 찐빵집 바로 박상호달인이 운영하는 부산찐빵 입니다. 49년동안 찐빵을 만들어 왔다고 합니다. 세월이 느껴지는 작은 가게 가에에서 내공이 느껴집니다. 어릴적부터 먹어오던 손님들은 이미 중년이 되었습니다. 반죽의 비법은 아내도 모릅니다. 먹어도 속이 더부룩하지 않다고 합니다. 역시 범상치 않은 반죽이 비법인듯 한데요. 달인 반죽의 비법 중 하나는 마 입니다. 배추는 단맛을 담당하고 마는 소화에 좋겠습니다. 누룩과 마를 이용해 술을 만듭니다. 직접 담근 막걸리가 반죽에 들어가네요. 또다른 비법재료는 토란대와 구운 두부. 2차 반죽의 핵심재료 입니다. 이 모든 재료가 밀가루 냄새를 잡아주는 역할을 합니다. 달인의 아들은 10년 기본기를 배우고 2년째 찐..
먹거리X파일 착한곰탕 수원 윤가곰탕 위치,메뉴,가격 먹거리X파일 착한곰탕 수원 윤가곰탕 이번 먹거리엑스파일 에서는 곰탕 식당을 고발하고 또 착한 곰탕 식당을 찾아나섰습니다. 곰탕은 예전 먹거리엑스파일 에서도 한 번 소개된 적이 있었는데요. 그때는 한우를 사용한다고 손님들을 속이고 값싼 수입산 소고기를 쓰거나 각종 첨가물로 맛을낸 곰탕 식당을 고발했습니다. 과연 지금 곰탕 식당들은 방송이후 많이 바뀌었을까요? 물론 기대는 하지 않고 방송을 시청해봅니다. 최순실이 곰탕을 먹었다고 보도되면서 최순실 곰탕 이라고 현수막을 걸어놓은 식당 ㅋㅋ 역시 때를 놓치지 않습니다. 보도이후 젊은 사람은 먹지 않았던 곰탕을 고등학생도 먹는다고 자랑하는 사장. 메뉴판에는 국내산 한우라고 써놓고 사용하는 고기는 호주산 고기를 사용합니다. 주방안에서는 담배를 피우는 식당 주인. 이..
백종원의3대천왕 서산 게국지찌개 진국집 위치,메뉴,가격 백종원의3대천왕 서산 게국지찌개 진국집 이번 3대천왕은 전국 찌개 특집인데요. 마지막 찌개는 게국지찌개 입니다. 게국지찌개는 돌게장을 담그고 남은 간장을 이용해서 양념한 김치로 끓이는 국을 말합니다. 서산 진국집은 게국지 백반을 시키면 4개의 뚝배기와 푸짐한 반찬이 나옵니다. 7천원에 이런 밥상을 받을수 있다니 정말 꼭 가보고 싶네요. 게국지 찌개와 호박찜, 달걀찜, 된장찌개가 나옵니다. 게국지찌개는 김치찌개 맛이 아니고 배춧국 맛에 더 가깝다고 합니다. 배추의 아삭함이 살아있다고 하네요. 게국지찌개는 한번도 안먹어 봤는데 어떤 맛일지 궁금하네요. 개성이 강한 찌개라고 합니다. 호박찜이 특히 맛있다고 하네요. 백종원의3대천왕 서산 게국지찌개 진국집 위치정보 충청남도 서산시 읍내동 1-7041-664-49..
백종원의3대천왕 인제 비지찌개 고향집 위치,메뉴,가격 백종원의3대천왕 인제 비지찌개 고향집 이번 3대천왕은 전국 찌개특집입니다. 네번째 맛집은 비지찌개가 유명한 강원도 인제에 위치한 고향집 입니다. 그러고 보니 요즘 콩비지찌개 하는식당이 많이 없네요. 콩비지찌개 정말 많이 먹었는데. 갑자기 방송 보니까 먹고싶어집니다. 고향집의 비지찌개는 약간 삭힌 콩비지를 사용 합니다. 김치와 함께 끓여서 붉은색이 특징입니다. 고기 없이도 깊은 맛을 느낄 수 있다고 하네요. 서울에서 이런 상을 받으려면 만원에서 2만원은 줘야 먹을 수 있습니다. 우리 동네에도 두부 전문점이 있는데 두부 구이가 만원이 넘어요. 두부 정말 좋아하는데 왜 우리동네에는 싸고 맛있는 식당이 없는지 가슴이 아프네요. 백종원의3대천왕 인제 비지찌개 고향집 위치정보 강원도 인제군 기린면 현리 196033..

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