집밥백선생2 19회 시금치덮밥 레시피
집밥 백선생 시금치덮밥 만드는 법1. 설탕 받 숟갈, 액젓 한 숟갈, 진간장 두 숟갈, 식초 반숟갈을 잘 섞는다. 2. 다진 건새우 반컵을 준비한다. 3. 간 돼지고기 반 컵, 대파 반 컵, 양파 한컵, 청양고추 1개, 고춧가루 1숟갈, 간 마늘 1숟갈, 사천 건고추를 준비한다. 4. 팬에 식용유를 두르고 사천 건고추을 잘라 넣는다. 5. 불 키고 파를 넣어 볶는다. 6. 건새우를 넣고 볶는다. 7. 간 돼지고기 넣고 볶는다. 8. 간 마늘, 양파 넣고 볶는다. 9. 만들어둔 양념장을 눌리듯이 붓는다. 10. 시금치를 무심하게 잘라 투하. 11. 고춧가루, 청양고추 넣고 볶는다. 12. 밥에 볶은 재료를 올리고 달걀 프라이를 올린다. 집밥 백선생 시금치덮밥 완성!
최고의 요리비결 녹두삼계탕, 도토리묵 무침 레시피
녹두삼계탕 재료닭(1마리), 물(10컵), 불린 찹쌀(1/4컵), 불린 녹두(1/2컵), 밤(2개), 대추(5개), 수삼(1개),황기(10g), 대파(1/2대), 마늘(6개), 생강(10g), 후춧가루(약간) - 요리사전 ‘삼계탕 용 닭’삼계탕 용 닭으로 무게는 400~600g, 5~6호가 적당해요 1. 닭(1마리)은 날개 끝부분, 꼬리부분, 목을 손질한 뒤 물에 헹군다 - 요리상식 ‘닭 손질하기’지방이 많은 부분을 제거해야 국물이 맑고 누린내가 나지 않아요 - tip '닭 헹구기‘닭은 물에 헹구어 핏물이나 이물질을 제거해주세요 요리사전 ‘녹두’녹두는 닭의 누린내도 잡아주고 해독 작용에 효과적이에요 - tip '녹두 불리기‘단단한 녹두는 물에 5시간 정도 불려주세요 - 요리상식 ‘녹두 껍질 벗기기’녹두 ..
냉장고를 부탁해 89회 김준현,고기밀라노,볼로네제는 처음이제,웃음꼬치 피었습니다,연장전 레시피
● 재료 소고기 등심, 비엔나소시지, 베이컨용 삼겹살, 천도복숭아, 흑토마토, 양상추, 발사믹글레이즈, 파슬리가루, 레몬, 양파, 화이트와인, 소금, 후추, 밀가루, 올리브오일, 설탕, 버터 ● 조리방법 1. 소고기 등심을 고기망치로 두드려 얇게 편다. 2. 비엔나소시지를 핸드블렌더에 넣고 간다. 3. 곱게 간 비엔나소시지를 얇게 편 소고기 등심 위에 얹는다. 4. 비엔나소시지를 얹은 소고기 등심을 다시 고기망치로 두드린다. 5. 베이컨용 삼겹살을 등심위에 올리고 소금, 후추를 뿌린 뒤 고기망치로 두드린다. 6. 고기망치로 두드린 얇게 편 고기에 밀가루를 묻힌다. 7. 볼에 발사믹글레이즈, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 섞어 샐러드드레싱을 만든다. 8. 다진 양파와 잘게 썬 천도복숭아를 샐러드드레싱에 섞는다..
최고의 요리비결 소고기 콩나물밥,총각무 피클 레시피
최고의 요리비결 소고기 콩나물밥 만드는 법재료불린 쌀(2컵), 콩나물(200g), 소고기 (우둔살/100g), 참기름(1t), 물(2컵) - 고기 양념장 재료간장(1t), 다진 파(2t), 다진 마늘(1/2t), 깨소금(1/2t), 후춧가루(약간), 참기름(1t) - 양념장 재료간장(2T), 설탕(1t), 고춧가루(1/2t), 다진 마늘(1/2t), 깨소금(1/2T), 후춧가루(약간), 참기름 (1T), 다진 파(1T), 다진 풋고추(1개), 다진 홍고추(1개) - 요리사전 ‘쌀 불리기’30분 이상 물에 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 쌀을 충분히 불려야 밥이 고슬고슬해요 1. 콩나물(200g)은 꼬리를 뗀다- 요리상식 ‘핏물빼기’고기의 핏물을 빼야 음식 색도 탁하지 않고 맛이 좋아요 2. 소고기(..
오늘 뭐먹지 어묵국수 레시피
오늘 뭐 먹지 어묵국수 만드는 법재료흰살생선 살(도미, 우럭, 동태) 200g, 오징어 몸통 1마리, 새우 6마리, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1/2대, 소금 1T (절임용), 전분가루 6T, 밀가루 6T, 달걀 1개, 맛술 1T, 소금 1t, 설탕 1/2T, 실곤약 200g [육수 재료] 물, 다시마 1장, 멸치 한줌, 건새우 한줌, 가다랑어포 한줌, 쯔유 3T 조리과정 ❶ 당근, 양파, 파를 다져 소금에 절인 후 면포에 싸서 물기를 제거한다.⤿ TIP. 매운 맛을 좋아하면 청양고추를 다져 넣어도 좋다. ❷ 푸드 프로세서에 생선살(동태, 도미, 대구)과 오징어, 새우를 넣고 간다.⤿ TIP. 오징어로 쫄깃함, 새우로 감칠맛을 잡는다. ❸ 푸드 프로세서에 다진 채소와 간 생선살을 함께 넣고 잘..
알토란 에드워드 권 간장 삼겹살 덮밥 레시피
알토란 여름 보양식 건강하면 돼지!에드워드 권의 두번째 요리는 간장삼겹살덮밥 알토란 에드워드 권 간장삼겹살덮밥 재료삼겹살, 물, 전분, 찬밥, 간장, 설탕, 소금, 후추, 다진마늘, 카놀라유, 참기름, 참깨, 대파, 부추, 홍고추 알토란 에드워드 권 간장삽겹살덮밥 만드는 법1. 삼겹살 200g을 한입 크기로 썬다(4인분 기준) 2. 파 반 뿌리를 잘게 다진다. 3. 잘라놓은 삼겹살에 다진 파 2큰술을 넣는다. 4. 마늘 2개를 다져서 넣는다. 5. 간장 2큰술, 설탕 2큰술을 넣는다. 6. 참깨 한 꼬집, 참기름 반 큰술을 넣는다. 7. 후추 한 꼬집, 물 반컵을 넣어 잘 섞는다. 8. 달군 팬에 기름을 약간 두른다. 9. 양념 된 고기를 팬에 넣어 굽는다. 10. 익은 고기는 잠시 그릇으로 이동 11...
