최고의 요리비결 김은경 햄버그 스테이크 레시피
최고의 요리비결 김은경 햄버그 스테이크 만드는 법재료다진 소고기(앞다릿살/200g), 다진 돼지고기(목살/230g), 달걀(1개), 양파(1개), 양송이버섯(5개), 빵가루(5T), 우유(½컵) - 소스 재료유자청(3T), 간장(3T), 식초(2T), 물(3T) 1. 달군 팬에 기름(약간)을 두르고 잘게 썬 양파(1개), 잘게 썬 양송이버섯(5개)을 넣어 볶는다 - TIP ‘양파 볶는 정도’양파가 투명해질 때까지 촉촉하게 볶아주면 돼요 - 요리사전 ‘볶은 채소’패티에 볶은 채소를 넣으면 풍미가 좋고 식감도 부드러워져요 2. 빵가루(5T)를 넣어 고루 볶는다 - 요리사전 ‘빵가루’채소를 볶을 때 빵가루를 함께 볶아주면 채소 수분을 잡아주고 고소한 맛도 더해져요 3. 볶은 채소는 접시에 펼쳐 한 김 식힌다 ..
오늘 뭐먹지 이현우 달걀바게트, 바나나프렌치토스트 레시피
오늘 뭐먹지 이현우 달걀바게트 만드는 법재료바게트 4조각(4-5cm), 달걀 4개, 버터 10g, 소금 적당량, 후추 적당량 조리과정 ❶ 바게트는 4-5cm 두께로 두껍게 썰고, 가운데를 파낸다. ❷ 팬에 버터를 두르고 바게트의 한 면을 굽는다. ❸ 바게트 구멍에 달걀을 깨어 넣고 소금 간한 후 뚜껑을 덮어 익힌다. ❹ 달걀이 반 정도 익으면 엎어서 다른 면도 구워준다. ⤿tip. 기호에 따라 설탕을 뿌려줘도 좋다. 오늘 뭐먹지 이현우 달걀바게트 완성! 오늘 뭐먹지 이현우 바나나프렌치토스트 만드는 법재료식빵 2조각, 몽키바나나 4개, 식용유 적당량, 버터 10g, 탄산수 1컵, 튀김가루 1/2컵, 녹말가루 1/2T, 빵가루 2줌, 달걀 3개, 우유 1T, 소금 1/2t, 설탕 1t, 메이플시럽 2T, 시..
오늘 뭐먹지 이현우 아보카도비빔밥, 과카몰리카나페 레시피
오늘 뭐먹지 이현우 아보카도비빔밥 만드는 법재료완숙아보카도 1/2개, 달걀 1개, 간장 1T, 고추냉이 1t, 조미김 2장, 햇반 1개 조리과정 ❶ 아보카도는 반을 잘라 씨를 제거하고 속을 파내 얇게 썬다. ❷ 달걀은 튀기듯 기름을 둘러 반숙으로 익힌다. ❸ 조미김은 가위로 얇게 썬다. ❹ 그릇에 밥과 반숙프라이를 담고, 아보카도를 부채꼴 모양으로 올린 후 김을 가운데 올린다. 간장, 고추냉이를 기호에 맞게 넣어 먹는다. 오늘 뭐먹지 이현우 아보카도비빔밥 완성! 최고의 요리비결 이현우 과카몰리카나페 만드는 법재료 완숙아보카도 1/2개, 양파 1/3개, 토마토 1/4개, 라임 1/2개, 소금 적당량, 후추 적당량, 고수 한줄기, 바게트, 나초칩 조리과정 ❶ 아보카도는 씨를 제거하고 숟가락으로 듬성듬성 파낸..
최고의 요리비결 김은경 콜리플라워 수프, 블루베리 치즈 토스트 레시피
최고의 요리비결 김은경 콜리플라워 수프 만드는 법재료콜리플라워(200g), 마늘(200g), 버터(50g), 닭 육수(3컵), 생크림(1/2컵), 우유(1컵), 파슬리(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간) - 요리상식 ‘콜리플라워’하얀색을 띠는 콜리플라워는 고소한 맛이 특징이에요 - 추천 ‘색다른 콜리플라워 수프’콜리플라워와 마늘의 환상 조합! 영양 만점 콜리플라워 수프를 만들어 보세요 1. 콜리플라워(200g)는 먹기 좋게 썬다 - 요리사전 ‘콜리플라워의 효능’콜리플라워에는 비타민C가 풍부해 노화 방지, 피부 미용에 좋아요 2. 달군 냄비에 버터(50g)를 녹인 뒤 마늘(200g), 콜리플라워를 넣어 고루 볶는다 - 요리사전 ‘볶는 정도’마늘과 콜리플라워는 표면이 살짝 익을 때까지만 볶아주세요 - 요..
최고의 요리비결 김은경 카레소스 닭 오븐구이, 부추전 레시피
최고의 요리비결 김은경 카레소스 닭 오븐구이 만드는 법재료닭(1마리) - 닭 밑간 재료양파(1/2개), 청주 (2T), 소금(약간), 후춧가루(약간) - 양념 재료카레가루(5T), 맛술(5T), 설탕(2T), 매실청(2T), 꿀(2T), 베트남고추(5개) 1. 양파(½개)는 강판에 갈아 양파즙을 만든다 - 요리상식 ‘양파즙’양파즙으로 밑간을 하면 부드러워지고 닭 누린내를 잡아줘요 - tip ‘갈아 넣기’양파를 즙으로 넣으면 닭에 흡수가 더 잘 돼요 2. 손질한 닭(1마리)에 양파즙, 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(2T)를 섞어 한 시간 정도 재운다 tip ‘예열하기’닭고기는 180°C로 예열해 구워주세요 3. 오븐 팬에 재워둔 닭을 펼쳐 놓는다 4. 180°C로 예열된 오븐에 넣어 40분 정도 초..
최고의 요리비결 김은경 어묵 떡볶이, 파스타 샐러드 레시피
최고의 요리비결 김은경 어묵 떡볶이 만드는 법 재료떡볶이 떡(300g), 어묵(3장), 양배추(약간), 대파(1대), 삶은 달걀(2개) - 양념 재료물(2컵), 고추장(4T), 고춧가루(2T), 간장(1T), 설탕(4T), 올리고당(2T) - tip ‘물에 담그기’떡이 딱딱할 경우에는 찬물에 담가놓으면 부드러워져요 1. 떡볶이 떡(300g)은 찬물에 담가둔다 2. 어묵(3장)은 먹기 좋은 크기로 썬다 3. 끓는 물(2컵)에 고추장(4T), 설탕(4T)을 넣고 끓인다 4. 물에 담가둔 떡볶이 떡은 체로 걸러 물기를 제거한다 5. 떡볶이 떡을 넣고 끓인다 - 요리상식 ‘맛있는 떡볶이’말랑한 떡보다는 딱딱한 떡으로 서서히 조리는 게 간이 잘 맞고 맛있어요 - 요리사전 ‘어묵 넣는 타이밍’어묵은 먼저 넣지 않고..
