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재밌는 피자 상식, 한국의 핏자헛 1호점은? 피자이올로? 피자를 굽는 사람들을 이르는 말. 기술자를 뜻하는 이올로. 한국 피자와 정통 이탈리아 피자의 차이? 한국은 1판으로 나눠먹지만 이탈리아는 1인 1판. 피자헛 1호점이 생긴 지역? 이태원이 1호점으로 변호사가 처음 들여옴. 성신재피자의 대표가 변호사인 형에게 핏자헌 투자를 권유한 것으로 알려짐. 985년에 투자해 1993년에 다시 미국에 매각 3억으로 시작해 10년만에 450억을 벌어들임. 초창기 핏자헛의 가격? 당시에는 비싼음식. 중산층이 주로 소비. 다양한 피자가 한국에 많은 이유? 비싼 피자를 다양하고 푸짐하게 먹는 한국인의 취향으로 점점 발전함. 원산지 통제 명칭 원산지 명칭으로 이탈리아에서는 DOC, 프랑스에서는 AOC, 유럽연합은 PDO 로 표시. 나폴리 피자가 원래 쫀득한가? 숙성..
가을 제철음식-꽃게의 효능,요리 정보. 지난달 금어기가 풀리면서 금어기 동안 살이 통통하게 오른 꽃게의 가격이 많이 내려갔습니다. 꽃게는 일년에 두번 제철이 돌아 오는데 봄에는 알이 꽉찬 암게, 가을에는 살이 꽉찬 수게가 그것 입니다. 수꽃게는 배모양이 길고 뾰족한 모양을 하고 있으니 암꽃게와 혼동하지 않도록 잘 고르시길 바랍니다. 꽃게의 효능 꽃게는 타우닌 성분이 풍부해 콜레스테로를 낮춰주는 효능이 있고, 고단백 저칼로리 음식이라 허약체질이나 비만을 걱정 하시는 분들에게 좋은 음식 입니다. 또한 필수 아미노산이 풍부해 고혈압, 동맥경화등 성인병 예방에 좋으며, 철분과 칼슘, 인등의 무기질이 풍부해 골다공증 예방에도 좋습니다. 한국에서는 보통 찜이나 탕으로 꽃게를 많이 먹지만 올 가을은 다양한 꽃게 요리를 즐겨 보는게 어떨까요? 꽃게 요리
소고기의 등급, 소고기 상식정보 등심을 언제 부터 먹기 시작했나? 불고기, 갈비 위주로 소고기를 소비했던 6~70년대에 강남의 몇 곳과 연희동 등 고급스러운 '가든'형 식당에서 등심구이가 나오기 시작. 로스구이? 한식에서 고기를 얇게 썰어 구워먹는 구이 방식으로 자리가 잡힘. 두태? 소의 콩팥옆에 붙어있는 가장 고소한 기름, 보통 일본에서 샤브샤브용 고기와 함께 소량을 준다. 물에 들어가면 고소한 맛이남. 이 기름에는 어떤고기도 맛있다. 소고기의 등급? 소고기의 마블링은 맛을 결정하는 이유가 되지 못한다. 풀먹고 자란소는 등심에 기름이 생기기 힘들다. 한국은 지방 함량에 따라 등급이 정해진다. 일반 정육점에서는 1등급 이상이 대부분, 일반 정육점 에서 2등급을 구하기 쉽지 않다. 드라이 에이징? 표면을 공기 중에 노출시켜 일정기간 건조..
가을 제철음식-버섯의 효능과 버섯요리 버섯의 진한향이 절정에 다르는 시기는 9~10월 입니다. 버섯은 고단백,저칼로리의 식품이며, 식이섬유와 비타민, 철 등 무기질이 풍부에 다이어트에 아주 좋은 식품 입니다. 신체의 면역력을 높여주고 칼로리가 낮아 고대 그리스인들은 신의 식품이라고 부를정도 였으니 완벽한 건강식품 이라 할 수 있겠습니다. 버섯을 고를때는 단단하고 상처가 없는것을 고르도록 하고, 물을 잘 흡수 하기 때문에 보관시에는 물이 닿지 않도록 주의 해야 합니다. 버섯 종류별 효능 표고버섯 구이닐산이라는 성분이 버섯의 감칠맛을 내주며 구이닐산은 콜레스테롤 수치를 낮추게 하여 고혈압, 심장질환 환자에게 좋다고 합니다. 표고버섯은 말린 표고에 영양분이 더 많다고 합니다. 고혈압, 간염 및 동맥경화 예방에도 좋다고 합니다. 송이버섯 다른 버섯..
[미드 소식] 왕좌의 게임 67회 에미상 12관왕 달성으로 진정한 왕좌에 오르다. 9월 21일 미국 로스앤젤레스 마이크로 소프트 극장에서 제 67회 에미상 시상식이 열렸습니다. 텔레비전 분야의 아케데미상인 에미상 시상식에서 ' 왕좌의 게임 ' 이 드라마 부분 작품상 포함 12개 부분을 수상하며 대기록을 달성 했습니다. 2000년 ' 웨스트 윙 ' 이 기록한 최다 수상 기록인 9개 부분을 뛰어 넘는 기록으로 케이블 드라마의 작품상 독주가 심상치 않습니다. 왕좌의 게임은 소설을 원작으로 탄탄한 세계관과 충격적인 시즌 피날레로 많은 팬들을 맨붕에 빠트리는 최고의 드라마 이기도 하죠. 최우수 남우조연상, 골든글로브 최우수 남우조연상, 세털라이트 어워드 최우수 남우조연상, 스크림 어워드 최우수 남우조연상을 수상하며 최고의 전성기를 누리고 있는 피터 딘클리지(Peter Dinklage) 을 비롯..
아이폰4 홈버튼이 먹통일때 자가수리로 시도 해볼만한 방법 잘 사용하고 있던 아이폰4 가 언젠가 부터 홈버튼이 말썽을 부리기 시작 하네요. 오늘은 아이폰4 홈버튼이 먹통일때 자가수리 방법에 대해 알아 보겠습니다. 보통 아이폰 홈버튼이 먹통일때 홈버튼 부분을 밑으로 하고 툭툭 쳐주면 먼지가 빠져나와 해결 된다고 하는데 이는 부품에 이상을 줄수 있어 좋지 않은 방법 이라고 합니다.아이폰4 홈버튼 문제는 고질적인 문제로 사용자들의 많은 불만을 불러 들였던 문제 이기도 합니다. 아이폰 5에서 부터 홈버튼이 개선되었지만 저는 아직 아이폰 4를 사용중 입니다.ㅜㅜ 홈버튼에 문제가 생겼다면 한번 시도해 볼만한 자가 정비법으로 1. 홈버튼 초기화 하기 시계와 같은 기본앱을 열고 밀어서 전원끄기가 나타날때 까지 잠금 버튼을 누르고 있는다. 밀어서 전원끄기가 나오자 마자 홈버튼을..
가을 제철 음식-대하,흰다리 새우 구별법, 쉬운 새우 손질법, 가을이면 항상 ' 대하축제 ' 가 열립니다. 대하는 가을에만 맛볼수있는 별미 이지만 해마다 어획량이 줄어 가격이 점점 오르고 있습니다. 요즘은 양식이 쉬운 흰다리새우가 그 자리를 대체하고 있으며 요즘 나오는 대하는 대부분 자연산 이라고 보셔도 되겠습니다. 과거에는 대하도 양식을 했지만 흰점 바이러스가 유행하면서 대다수 양식장이 흰다리새우 양식으로 전환하게 되었습니다. 대하는 성질이 급해서 잡히면 얼마 안가서 죽어 버리니 수족관에서 볼수 있는 살아있는 새우는 대부분 흰다리 새우라고 생각 하시면 됩니다. 동영상을 통해 흰다리 새우의 구별법에 대해 알아 보겠습니다. 맛은 대하나 흰다리새우나 별 차이가 없으니 굳이 자연산 대하를 고집할 필요는 없어 보이며, 가격또한 흰다리새우가 훨씬 저렴하니 흰다리새우를 대하라..
가을 제철 음식-전어 세꼬시, 전어 구이 뼈 쉽게 바르는 법, 전어 회무침 가을 하면 제일 먼저 떠오르는 음식라고 하면 저는 일단 전어를 떠올립니다. 전어의 산란 철 을 봄부터 여름까지 이며 산란 철 을 보낸 전어는 먹이활동이 활발해 지며 가을이 되면 지방 함량이 절정을 이루는 시기 입니다. 전어는 90%이상이 자연산이며 세꼬시로 먹기 좋은 크기는 15cm 내외이며 늦가을로 갈수록 지방이 더 많아 지지만 10월이 넘어가기 시작하면 대하가 많이 나오니 이때부터는 어획량이 줄어 드니 9월 까지가 전어가 제일 많이 팔리는 시기 입니다. 전어요리로는 세꼬시, 소금구이, 회무침이 역시 대표적 이죠. 추석 전후로 해서 가격이 떨어지는 경우가 많으니 조만간 안정세로 접어들것 같구요. 횟감용 선어는 활어보다 좀더 싼 가격에 살 수 있으니 기억해 두시기 바랍니다. 싱싱한 전어를 구별하는 방법은..

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