집밥백선생2 12회-바싹 돼지불고기,고추장 돼지불고기,돼지불고기 전골 레시피
바싹 돼지불고기 1kg1. 간장 1/4컵, 맛술 1/4컵, 설탕 1/4컵, 간마늘 1큰술, 생강 약간, 다진파 1컵, 간 배 1컵, 참기름 3숟갈, 후춧가루 약간을 섞어 양념장을 만든다. 2. 불고기용 돼지고기 앞다리살을 먹기좋게 썰어 양념장에 제워 놓는다. - 고기를 빡빡 주물러 양념이 잘 뭍도록! 3. 많은 양을 구워야 할 때는 물을 살짝 - 고기를 뒤집다가 타겠다 싶으면 또 물 추가. 고추장불고기1. 양파,대파,고추를 잘게썰고 재워둔 고기를 얹는다. 2. 양념을 잘 버무리고 물을 조금넣어 볶아주면 완성. 돼지불고기 전골1. 전골냄비에 재워둔 고기 버섯, 양파, 대파, 불린당면을 냄비에 올린다. 2. 볼에 물을 넣고 간장 2숟갈, 간마늘 살짝, 후춧가루 살짝, 참기름 한방울, 설탕 2숟갈을 넣고 잘 ..
테이스티로드 16회-서촌맛집,고미스,위치,특징,메뉴,가격
서촌길 맛집통인스윗 주소 : 서울시 종로구 통인동 73가격정보 : 에그타르트 2천원대 사이좋은 카페 위치 : 서울시 종로구 누상동 53-1가격정보 : 솜사탕 2천원대, 솜사탕맥주 4천원대 림벅와플 위치 : 서울시 종로구 누하동 77-13가격정보 : 와플 메이플 2천원대, 와플 크림치즈 3천원대 통인시장위치 : 서울시 종로구 통인동 10-3가격정보 : 라면땅 5백원, 식혜 1천원대, 달고나 5백원, 통 생자몽주스 3천원대, 피카츄 돈가스 1천원대, 떡꼬치 5백원 고미스 올리브유에 빵을 적셔서 마늘 새우 양송이를 얹어 먹으면 OK올리브오일에 우러난 마늘 & 새우의 풍미와 짭조름한 간이 맥주를 부르는 맛! 위치 : 서울시 종로구 체부동 91-4전화번호 : 02-722-9123가격정보 : 마늘새우 양송이 1만원..
냉장고를 부탁해 68회-못 먹어도 고등어,맛있을 고양,싹쓸이 팬,설레기 없수 레시피
최현석 - 못 먹어도 고! 등어재료 고등어, 명란젓, 방울토마토, 코코넛 밀크, 우유, 양파, 화이트와인, 밀가루, 후추, 올리브오일, 소금, 버터 조리방법 1. 고등어의 껍질을 제거한다.2. 양파를 적당한 크기로 썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.3. 껍질을 벗긴 고등어에 밀가루를 묻힌다.4. 다른 팬에 기름을 두른 뒤, 밀가루를 묻힌 고등어를 굽고 후추를 뿌린다.5. 굽던 고등어에 화이트와인을 뿌린다.6. 방울토마토를 잘게 썬다.7. 알루미늄 포일에 올리브오일을 뿌리고, 볶은 양파와 잘게 썬 방울토마토를 얹는다.8. 7에 팬에서 초벌구이한 고등어를 올리고 소금을 뿌린다.9. 고등어 위에 잘게 썬 방울토마토를 다시 얹고, 후추를 뿌린다.10. 포일을 덮기 전 올리브오일을 뿌리고, 반으로 접은 뒤 테두리를 ..
최고의 요리 비결-얼갈이 김치,깻잎 김치 레시피
얼갈이 배추김치 재료얼갈이(100g), 쪽파(20g), 양념 재료홍고추(2개), 배(50g), 다진 마늘(1/2T), 마늘(6개), 생강(5g), 새우젓(2t), 찹쌀풀(1/2컵) - 요리사전 ‘얼갈이’얼갈이는 풋배추보다 줄기가 가늘고 더 연해요 1. 얼갈이(100g)는 뿌리를 자르고 먹기 좋은 크기로 자른다- tip '이파리 활용하기‘얼갈이 이파리는 된장국을 끓일 때 넣어도 맛이 좋아요 2. 얼갈이는 5분 정도 물에 담가둔 뒤 살살 헹구고 굵은 소금(약간)을 뿌려 뒤집어가며 1시간 정도 절인다 3. 절인 얼갈이는 물에 헹군 다음 물기를 뺀다- tip '얼갈이엔 찹쌀풀‘찹쌀가루로 풀을 쑤어 넣으면 얼갈이의 감칠맛이 살아요 4. 냄비에 찹쌀가루(½t), 물(½컵)을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만든다 5. 배(50..
식품을 탐하다 11회-아사이베리 스프,아사이베리 연어말이,아사이볼 레시피
아사이베리 스프재료 자색고구마 200g, 우유 15L, 양파 반개, 대파 1단, 올리브오일 50ml, 소금 약간, 후추 약간, 페타 또는 모짜렐라 치즈 40g, 바질 10g, 플레인 요거트 10g, 훈제베이컨 5장, 아사이베리파우더 20g 만드는 법 1. 양파와 대파는 잘게 다져준다. 2. 자색고구마는 껍질을 벗겨주고 큼직하게 썰어 준비한다. 3. 팬에 버터 또는 올리브오일을 둘러주고 양파와 대파, 베이컨을 색이 나지 않게 잘 볶아준 뒤 자색고구마를 넣고 살짝 볶아 풍미를 올려준다. 4. (3)에 우유와 아사이베리 파우더를 넣고 잘 끓여 고구마가 완전히 익을 때 까지 익혀준 뒤 믹서기에 넣고 소금 후추로 간한 후 곱게 갈아 채에 내려 완성하여준다. 5. 접시에 넣고 치즈와 바질, 플레인요거트를 올려 완성..
