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2018/02

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수요미식회 수제비 인수동 엘림 들깨 수제비 칼국수 이번 '수요미식회'에서는 추위가 물러가는 시점에 딱 좋은 메뉴인 수제비 특집으로 꾸며졌습니다. 수제비는 추억의 음식인 만큼 먹을 때 어릴때 생각이 많은 음식이죠. 특히 이번 방송에서는 가성비 갑인 수제비 맛집이 소개돼서 더 좋지 않았나 싶네요. 수요미식회 수제비 특집 첫 번째 맛집은 인수동에 위치한 '엘림 들깨 수제비 칼국수'입니다. 우이에 신설선 가오리역이 생겨서 찾기도 좋은 곳인데요. 이곳은 조미료를 사용하지 않고 함초로 간을 한다고 합니다. 또한 수제비 면에 들어간 톳 또한 인상적으로, 톳은 건강에 좋다고 알려진 식품입니다. 건강한 함초와 톳, 거기에 들깨까지 더해서 건강과 맛을 다 잡은 곳이 아닌가 싶은데요. 무엇보다 이곳은 1인분에 6천원이라는 저렴한 가격에 음식을 제공하고 있습니다. 6천원에 ..
수전증 고치는법, 원인을 파악하고 대처하자 수전증이라고 하면 보통 음주를 많이 즐기는 사람들에게 나타난다고 생각하지만 반드시 술 때문은 아니라고 합니다. 수전증은 손이 떨리는 증상으로 한쪽손에만 나타나는 경우도 있고 양쪽손에도 나타나는 경우도 있죠. 또한 일시적으로 나타나거나 지속적으로 나타나기도 합니다. 이런 수전증은 본인의 의지와 상관 없이 나타나게 되는데요. 손이 떨리는 증상이기 때문에 손에 문제가 있다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 뇌의 문제로 인해 생기는 경우가 많다고 해요. 수전증 원인손이 떨리는 원인은 크게 두 가지로 나뉩니다. 첫 번째는 병적인 원인, 두 번째는 심리적인 원인이라고 하는데요. 병적으로 수전증이 생기는 경우에는 노인성 수전증과 가족성 특발성 수전증, 파스킨병, 저혈당, 중금속 중독 등이 있습니다. 반면 심리적으로 수전증..
알토란 선명숙 수정과 만드는 법 이번 알토란에서는 다가오는 구정을 맞이해 설 밥상 특집으로 꾸며졌습니다. 설날이면 주부들의 큰 고민거리가 바로 음식일텐데요. 이번 알토란에서는 딱 필요한 주제로 방송 됐네요. 이날 임성근 조리기능장은 '떡 만둣국', 김하진 요리연구가는 '소갈비찜' 만드는 방법을 알려줬는데요. 전통 떡 명인 선명숙은 '영양 백설기' 만드는 방법과 '수정과' 만드는 방법을 공개했습니다. 집에서 하기에는 번거롭다고 생각되었던 백설기를 30분 만에 만들 수 있는 레시피라 큰 화제가 되기도 했는데요. 전통 떡과 함께 잘 어울리는 수정과 역시 굉장히 간단한 레시피였습니다. 알토란 선명숙 수정과 만드는 방법 ▶수정과 재료: 계피 80g, 생강 120g, 물 20컵 (각각 10컵), 황설탕 1컵 반, 곶감, 호두, 잣 탈콤하고 알싸한..
알토란 선명숙 영양 백설기 만드는 법 알토란 2018년 설 밥상 특집에서는 여러가지 딱 필요한 레시피들이 공개됐습니다. 이번 구정에 음식 때문에 고민이신 분들이라면 오늘 알려드리는 레시피들을 참고 하시는면 좋을 것 같은데요. 임성근 조리기능장의 '떡만둣국' 부터 김하진 요리연구가의 '소갈비찜'에 이어 선명숙 전통 떡 명인의 '영양 백설기' 만드는 방법 까지 공개 됐습니다. 설에 꼭 필요한 음식들이 모두 출동했네요. 무엇보다 선명숙 명인의 영양 백설기는 단 30분이면 누구나 만들 수 있다고 합니다. 각종 과일과 견과류가 듬뿍 들어가 영양까지 더한 레시피라 더 기대 되네요. 알토란 선명숙 영양 백설기 만드는 법 ▶영양 백설기 재료 (4인 기준): 멥쌀가루 11컵, 물 120mL, 설탕 120g, 밤 15개, 곶감 5개, 대추 12개, 잣 3 큰..
알토란 김하진 소갈비찜 만드는 법 알토란 2018 설 밥상 특집에서는 구정을 맞이한 특집이 방송됐습니다. 설날 하면 빠질 수 없는 많은 요리들이 소개됐는데요. 첫번째 요리는 임성근 조리기능장의 '떡만둣국'이었습니다. 임성근 조리기능장은 만두 빚는 법 부터 특별한 육수 만드는 법, 많두 터지지 않는 방법 등 여러 꿀팁들을 공개했는데요. 두 번째 레시피는 김하진 요리연구가의 '소갈비찜'이 공개됐습니다. 김하진 요리연구가는 항상 깔끔하고 깊은 맛의 음식을 소개하기 때문에 이번 요리도 기대가 되는데요. 개인적으로 가장 좋아 하는 메뉴인 만큼 이번 레시피가 굉장히 기대 되네요. 대한민국 주부들의 영원한 친구! 궁중음식 이수자 김하진의 “소갈비찜의 정석(定石)을 공개한다!” 명절 밥상에서 빼놓을 수 없는 공식 밥도둑! 진한 양념이 쏙~ 배어 야들야..
알토란 임성근 떡만둣국 만드는 법 이번 '알토란'에서는 2018년 설 밥상 완전정복 특집이 방송됐습니다. 이제 구정이 다가 오는 만큼 설 음식이 많이 고민이실텐데요. 올해 설날은 알토란에서 알려준 레시피를 활용해야겠군요. 첫 번째 요리는 임성근 조리기능장의 떡만둣국입니다. 육즙 가득한 만두 만드는 방법 부터 깊은 맛 제대로 살아있는 쫄깃한 떡만둣국 만드는 방법이 공개됐는데요. 특히 국물 속에서 풀어지지 않는 만두소의 비밀과 터지지 않게 예쁜 만두를 빠르게 빚는 방법까지 꿀팁이 대방출 되었습니다. 만두 하면 꽤 어려운 음식으로 인식되어 있는데 이번에 제대로 배워야겠습니다. 알토란 임성근 떡만둣국 레피시 ▶만두 재료: 다진 소고기 250g, 다진 돼지고기 350g, 묵은지(익은 김치) 300g, 두부 1모, 숙주 350g, 부추 한 줌(1/..
비플렌 효능, 복용법은? 비플렌이란 꿀벌의 꽃가루를 말하는데요. 최근 비플렌에 건강에 이로운 여러 효능들이 알려지면서 많은 분들이 찾고 계십니다. 벌인 생산하는 것은 벌꿀 뿐만 아니라 봉침, 꽃까루 등 두루두루 이롭게 사용되는데요. 특히 비플렌에는 여러 이로운 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 완전식품으로 꼽힌다고 합니다. 이는 비플랜 속의 작은 알갱이들에 좋은 성분들이 많이 함유되어 있는데요. 비플렌은 예로부터 의학적 치료에 많이 활용되어 왔다고 해요. 오늘은 비플렌 효능 및 복용법에 대해서 알아 보려고 하는데요. 해당 내용이 궁금 하신 분들은 오늘 알려 드리는 내용을 한 번 참고해 보시기 바랍니다. 비플렌 복용법비플렌은 보통 파우더 형태와 캡슐형태로 많이 유통되고 있습니다. 파우더로 섭취하실 때는 하루 2~4티스푼 정도를 물..
다이어트 할 때 야식이 먹고 싶다면? 최근 비만이 각종 질환의 원인이 된다는 연구 결과가 발표 되면서 예쁜 몸매를 가꾸기 위함 뿐만 아니라 건강을 위해서도 다이어트를 하고 계신 분들이 많은데요. 역시 다이어트의 기본은 음식 제한일 겁니다. 하지만 평소 야식을 즐기셨던 분들이라면 단숨에 끊기가 쉽지 않다는 것을 잘 알고 계실겁니다. 실제 다이어트를 결심하고 실행에 옮기신 분들도 야식 때문에 포기하게 되는 경우가 많기도 하죠. 하지만 건강을 위해서 다이어트를 결심했다면 꼭 참아야 하는 부분이기도 합니다. 그렇다고 해도 밤에 너무 배가 고프다면 오히려 잠을 청하기 힘들다는 것이 사살입니다. 한 연구 결과에 따르면 너무 허기진 상태에서 잠을 청하는 것이 오히려 건강에 해가 될 수 있다고 하는데요. 공복감을 해결하는 것이 숙면에 도움이 된다고 하며,..

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