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식품을 탐하다 7회-밀크씨슬(엉겅퀴) 효능, 황태마늘전골,연두부 밀크씨슬 무침 레시피 밀크씨슬(엉겅퀴)피로회복과 간 건강에 효과가 있는 밀크씨슬.서양에서는 성모마리아의 모유가 떨어져 만든 잎이라며 성화로 불리기도 했다.에서는 어혈을 풀어주고, 피를 멎게 하며 작은 종기와 버짐을 낮게 한다고 기록되어 있다.에서는 맛은 달고 쓰며 성질은 서늘하다. 큰 엉겅퀴는 어혈을 흘어 버리고 작은 엉겅퀴는 혈통을 다스린다 라고 기록되어 있다. 밀크씨 추출물인 실리마린은 간 기능을 보호하고 비타민E 보다 10배 강한 황산화 물질.간 세포를 보호하고 독성물질 차단에 도움을 주며 손상된 세포회복에도 도움을 줄수있어서 연구가 활발하다. 전 세계적인 요리에 사용되는 엉겅퀴 과 식물.봄에는 어린 순을 주로 먹고 꽃이 필때는 전초를 베어서 그늘에 말려 사용한다.뿌리또한 요리에 사용할 수 있다(쌀뜨물에 담가놓으면 쓴맛..
냉장고를 부탁해 45회-새로 깐풍치킨,피자 말아또,후루국,고새 한 그릇 레시피 이연복 - 새로 깐풍치킨재료 프라이드 치킨, 굴소스, 밀가루, 양파, 다진 마늘, 설탕, 간장, 식초, 후추, 레몬즙, 파, 청양고추 조리방법 1. 프라이드 치킨의 튀김옷 부분을 벗겨낸다.2. 튀김옷을 벗겨낸 프라이드 치킨에 밀가루를 묻혀 다시 튀긴다.3. 채 썬 양파와 다진 마늘을 섞는다. 4. 3에 설탕, 간장, 물, 식초, 굴소스를 넣어 깐풍소스를 만든다. 5. 깐풍소스에 후추, 레몬즙을 넣는다.6. 파와 청양고추를 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.7. 튀긴 프라이드 치킨의 기름을 뺀다.8. 그릇에 프라이드 치킨을 담고 볶은 파, 청양고추를 올린다.9. 프라이드 치킨 위에 깐풍소스를 올려 완성한다. 이원일 - 피자 말아또재료 불고기, 오레가노, 피자, 달걀, 살라미, 파, 다진 마늘, 진간장, ..
집밥백선생2 8회-감자샐러드,감자수프,멸치감자조림,감자채볶음,감자전,감자튀김 레시피 감자 샐러드재료 : 삶은 감자 2개, 소금, 후추, 설탕 1. 삶은 감자를 볼에 넣고 껍질은 미리 잘라준다. 2. 포크로 감자를 잘 으깨준다.3. 소금 반 숟갈, 설탕 1/3숟갈, 후추가루 살짝 넣고 잘 섞는다.4. 슬라이스햄에 감자를 넣고 돌돌 말아준 후 썰어내면 완성 *혹은 햄, 당근, 오이, 양파를 잘게 다져서 마요네즈와 함께 섞어도 좋다. *빵에다 넣어 먹으면 굿! 감자수프재료 : 양파 감자의 1/3, 버터, 삶은감자 1개, 우유2컵 1. 팬에 채썬 양파를 버터 한스푼 넣고 볶는다.2. 껍질 벗긴 감자를 적당한 크기로 잘라 볶은 양파, 우유와 함께 믹서로 간다. 3. 팬에 넣고 소금으로 간을 하고 잘 저어가며 끓인다. 4. 식빵을 먹기 좋게 썰어 버터에 볶는다.5. 감자수프에 식빵, 후추 살짝 뿌..
최고의 요리 비결-애호박찌개,건새우 볶음 레시피 애호박찌개 재료새우살(100g), 애호박(1개), 두부(120g), 대파(35g), 풋고추(1개), 물(3컵) -양념 재료새우젓(2T), 생강즙(약간), 다진 마늘(1t) 팁 : 너무 큰 애호박은 씨가 많으니 적당한 크기로 준비해둔다. 1. 애호박(280g)은 반으로 갈라 도톰하게 썬다팁 : 찌개를 끓일 때 애호박을 얇게 썰면 뭉그러지니 도톰하게 썰어준다. 2. 대파(35g)는 세로로 2등분 한 뒤 작게 썬다팁 : 칼칼한 맛을 원할 땐 청양고추를 넣어도 좋다. 3. 풋고추(1개)는 세로로 2등분 한 뒤 작게 썰고 두부(120g)는 먹기 좋은 크기로 썬다팁 : 맑은 국물은 갓 담근 새우젓이고 우윳빛 국물은 2~3년 된 새우젓이다. 4. 끓는 물에 새우젓(2T)을 넣고 끓이다가 국물이 끓어오르면 새우젓 건더..
연령대별 보충해주면 좋은 영양제들. 연령별 가장 선호하는 건강보조식품 비타민 및 무기질 홍삼 오메가-3 지방산 함유 글루코사민 20대 이하 93.9 41.6 36.9 8.4 30대 80.5 63.8 52.5 26.1 40대 76.6 70.8 59.4 29.5 50대 62.1 58.6 68.1 35.2 60대 이상 38.1 56.7 68.3 43.2 20대주로 분식, 패스트푸드, 빵 등 각종 고열량 음식을 선호하는 20대.고열량 음식은 칼로리는 높지만 에너지 전환이 어려워 비타민 B가 부족해진다.따라서 비타민 B 복합제를 추천. 30~40대만성피로에 시달리는 30~40대는 스트레스 받는 신체를 회복시키는 코르티솔 호르몬이 부족하다.비타민C, 미네랄 제품이 코르티솔 분비량을 조절해 만성피로 회복에 좋다. 50~60대여성에게는 골다공증 예방을 ..
골다공증약, 두통약, 수면제 부작용 골다공증약 부작용골다공증약 중에서 비스포스네이트 계열의 약물들은 뼈를 녹이는 세포를 억제해 뼈 흡수를 예방하고 강화하는 효과가 있는 약물.물론 드문 경우지만 부작용으로 턱뼈 괴사가 올 수 있다. 임플란트나 발치 시 2차 감염으로 고름이 발생, 내버려두면 턱뼈가 무너져 회복 불능이 될수있다.드물지만 한번 일어나면 돌이킬수 없는 턱뼈 괴사가 보고되고 있는 상황. 골다공증약을 복용하는 사람은 치과 치료 시 의사에게 꼭 알리기를 권장한다. 두통약 부작용뇌의 도파민이 소실되어 손의 떨림과 몸의 마비를 동반하는 파킨슨병에 걸릴수 있다.두통약은 부작용으로 뇌의 도파민을 억제한다. 도파민 부족으로 파킨슨 증세를 보이는 경우 약물 유발성 파킨슨 증후군 이라고 한다.이경우는 파킨슨 질환이 아니기 때문에 약을 끊으면 원상복..
아스피린 효능과 부작용,복용은 어떻게? 아스피린버드나무 껍질 추출물로 만들어진 세상에서 제일 싼 항암약 아스피린.우리가 흔히 알고 있는 아스피린의 효능은 해열, 진통, 소염 효과.아스피린은 이 외에도 혈소판이 응집되는 것을 막아 피를 묽게 하는 역할을 한다.심근경색, 뇌경색 예방을 하는 약품으로도 쭉 사용되어 왔다. 아스피린 복용자가 늘면서 연구결과들이 속속 등장하기 시작.의학전문지 란셋에 따르면 아스피린은 대장암 발병률을 낮추는데 효과가 있다고 발표 했으며,2011년 영국 옥스포드 대학 연구팀 에서는 아스피린 5년 복용후 모든 종류의 암 사망률이 34% 감소 했고,위암, 식도암 사망률은 54% 가 감소했다고 한다.연구결과 실제로 다양한 암의 발병률을 낮추는데 효과를 보였다. 이러한 연구결과가 나왔을때 의학계가 들썩일 정도의 충격이 있었다고 ..
냉장고를 부탁해 44회-텐미닛 수프,10분 스테이크 맛있찬오,영광의 바지락, 파워 비어 롤 레시피 최현석 - 텐미닛 수프재료 꼬리곰탕, 알감자조림, 소시지, 크림 치즈, 망고푸딩, 말린 크랜베리, 버터, 밀가루, 양파, 후추 조리방법 1. 꼬리곰탕을 체에 걸러 냄비에 넣고 끓인다. 2. 버터에 밀가루를 넣고 볶아 루를 만든다. 3. 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 볶는다. 4. 꼬리곰탕에 알감자조림을 넣고 끓인다. 5. 양파를 볶던 팬에 소시지를 넣고, 후추를 뿌려 굽는다. 6. 꼬리곰탕에서 건져낸 알감자를 팬에 넣고 함께 볶는다. 7. 팬에 꼬리곰탕과 크림 치즈를 넣고 끓인다. 8. 7에 루를 넣어 농도를 조절한다. 9. 끓인 재료들을 믹서에 넣고 꼬리곰탕을 조금 부은 뒤 갈아준다. 10. 그릇에 망고푸딩을 담고 잘게 썬 크랜베리를 올린다.11. 믹서에 간 수프를 체에 밭쳐 곱게 내린다. 12. ..

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